Pasta Cremosa con Salmón
Disfruta de una pasta cremosa con salmón que combina los delicados sabores del salmón ahumado con una suntuosa salsa de crema.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Pasta y Salsa
Instrucciones
Cocinar la Pasta
Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Añade el fettuccine o linguine y cocina hasta que esté al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Reserva 1/2 taza del agua de la pasta, luego escurre la pasta.
Consejo del chef: Para la mejor textura, asegúrate de que la pasta esté cocida al dente.
Preparar la Salsa
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y saltea durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Consejo del chef: Evita dorar el ajo para prevenir un sabor amargo.
Añadir Crema y Queso
Vierte la crema de leche y lleva a un hervor suave. Añade el queso parmesano rallado hasta que se derrita y la salsa espese ligeramente.
Consejo del chef: Usa queso parmesano recién rallado para un sabor más rico.
Combinar Pasta y Salsa
Añade la pasta cocida y el agua de la pasta reservada a la sartén. Mezcla hasta que la pasta esté bien cubierta con la salsa.
Consejo del chef: Ajusta la consistencia de la salsa añadiendo más agua de la pasta reservada si es necesario.
Añadir Salmón y Sazonar
Incorpora suavemente las tiras de salmón ahumado y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Consejo del chef: Ten cuidado de no salar demasiado, ya que el salmón ahumado ya es salado.
Finalizar con Eneldo
Retira la sartén del fuego y espolvorea el eneldo fresco picado sobre la pasta. Sirve inmediatamente.
Consejo del chef: El eneldo fresco añade un toque fragante y realza el sabor del salmón.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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