Tiernas chuletas de ternera empanizadas y horneadas con una rica salsa de tomate, cubiertas con queso derretido para un clásico deleite italiano.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Total
55 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Ingredientes
Para la Ternera
Para la Salsa y Cobertura
Instrucciones
Precalentar el Horno
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Preparar la Ternera
Golpea las chuletas de ternera hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Sazona con sal y pimienta.
Consejo del chef: Golpear ayuda a que la ternera se cocine de manera uniforme y la ablanda.
Empanizar la Ternera
Pasa cada chuleta por la harina, sumérgela en los huevos batidos y cúbrela con pan rallado mezclado con parmesano.
Consejo del chef: Presiona firmemente el pan rallado sobre la ternera para obtener una mejor corteza.
Dorar la Ternera
En una sartén grande, calienta unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Fríe las chuletas hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por lado.
Consejo del chef: No sobrecargues la sartén para asegurar un dorado uniforme.
Preparar la Salsa
En una cacerola, calienta la salsa de tomate con orégano hasta que hierva a fuego lento.
Consejo del chef: Se puede añadir albahaca fresca para un sabor extra.
Montar y Hornear
Coloca las chuletas doradas en un molde para hornear. Cubre cada una con salsa de tomate y rodajas de mozzarella. Hornea durante 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Consejo del chef: Para un color extra, gratina durante los últimos 2 minutos.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
Socio afiliado Pit Boss Grills
Pit Boss Grills
Estamos orgullosos de asociarnos con Pit Boss Grills. Mejora tu BBQ con sus parrillas de pellets, ahumadores y accesorios de primera calidad.
