Disfruta de papas asadas esponjosas y crujientes hechas directamente en tu parrilla, un acompañamiento perfecto para cualquier barbacoa.
Preparación
10 min
Cocción
60 min
Total
70 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta la parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 200°C (400°F).
Consejo del chef: Precalentar asegura que las papas se cocinen de manera uniforme.
Prepara las papas
Pincha cada papa varias veces con un tenedor para permitir que el vapor escape.
Consejo del chef: Esto evita que las papas exploten en la parrilla.
Sazona las papas
Frota cada papa con aceite de oliva, luego espolvorea con sal marina y pimienta negra.
Consejo del chef: Para un sabor extra, añade ajo en polvo o pimentón.
Envuelve en papel aluminio
Envuelve cada papa individualmente en un trozo de papel aluminio, sellándola bien.
Consejo del chef: Envuelve doble para mayor protección contra quemaduras.
Asa las papas
Coloca las papas envueltas en papel aluminio en la parrilla. Cierra la tapa y cocina durante unos 50-60 minutos, girando ocasionalmente.
Consejo del chef: Verifica la cocción apretando suavemente con pinzas; deben estar blandas.
Verifica y sirve
Desenvuelve cuidadosamente una papa para verificar si está lista. El tenedor debe atravesar fácilmente hasta el centro. Sirve con los toppings de tu elección.
Consejo del chef: Manipula con cuidado; estarán calientes.
Trucos y consejos
- Usa papas de tamaño mediano para una cocción uniforme.
- Precalienta tu parrilla para un calor constante.
- Envuelve bien en papel aluminio para cocer al vapor las papas por dentro.
- Verifica la cocción pinchando con un tenedor; debe atravesar fácilmente.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se asan papas al grill?
Envuelve cada papa en papel aluminio después de sazonar, luego asa a 200°C (400°F) durante 50-60 minutos.
¿A qué temperatura se deben asar las papas al grill?
Asa a una temperatura media-alta, alrededor de 200°C (400°F).
¿Cuánto tiempo se cocinan las papas asadas en la parrilla?
Cocínalas durante 50-60 minutos, girando ocasionalmente.
¿Puedo preparar las papas asadas a la parrilla con anticipación?
Sí, envuélvelas en papel aluminio y refrigéralas hasta por dos días antes de asar.
¿Qué toppings van bien con las papas asadas a la parrilla?
Los toppings populares incluyen crema agria, cebollín, queso y trocitos de tocino.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
5g
Proteínas
5g
Grasas
50g
Carbohidratos
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