Este gratín de papas en molde de muffin presenta capas cremosas de papas finamente rebanadas, horneadas a la perfección en porciones individuales.
Preparación
20 min
Cocción
45 min
Total
75 min
Porciones
12
Dificultad
Medio
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Consejo del chef: Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado para una cocción uniforme.
Prepara el molde de muffin
Engrasa un molde de muffin de 12 cavidades con mantequilla o spray antiadherente.
Consejo del chef: Usa un pincel de silicona para una aplicación uniforme.
Rebana las papas
Usando una mandolina, rebana las papas en rodajas finas y uniformes.
Consejo del chef: Apunta a un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada para obtener los mejores resultados.
Mezcla la crema
En un tazón, combina la crema espesa, la leche, el ajo picado, la sal y la pimienta. Revuelve bien.
Consejo del chef: Bate la mezcla para asegurar que el ajo esté distribuido uniformemente.
Arma los gratines
Coloca capas de rodajas de papa en cada cavidad del molde, llenando hasta la mitad. Vierte la mezcla de crema sobre las papas hasta cubrirlas.
Consejo del chef: Golpea suavemente el molde de muffin para ayudar a que la crema se asiente.
Agrega el queso
Espolvorea queso Gruyère rallado sobre cada porción.
Consejo del chef: Agrega queso extra para un sabor más rico.
Hornea los gratines
Hornea durante 35-40 minutos hasta que la parte superior esté dorada y las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Consejo del chef: Gira el molde a la mitad del horneado para un dorado uniforme.
Decora y sirve
Retira del horno y deja reposar por 10 minutos. Decora con cebollín picado antes de servir.
Consejo del chef: El reposo permite que los gratines se asienten para facilitar el servicio.
Trucos y consejos
- Elige papas Yukon Gold por su sabor mantecoso y textura cremosa.
- Usa una mandolina para obtener rebanadas perfectamente uniformes.
- Deja reposar los gratines antes de servir para obtener la mejor textura.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un gratín de papas en molde de muffin?
El gratín de papas en molde de muffin son porciones individuales de papas cremosas horneadas en un molde de muffin.
¿Cuántas calorías tiene el gratín de papas en molde de muffin?
Cada porción de gratín de papas en molde de muffin contiene aproximadamente 200 calorías.
¿Puedo preparar el gratín de papas en molde de muffin con anticipación?
Sí, prepáralo hasta el paso de horneado, refrigéralo y hornéalo cuando estés listo para servir.
¿Qué tipo de queso es mejor para el gratín de papas en molde de muffin?
Se recomienda el queso Gruyère por su sabor rico y a nuez que complementa el plato.
¿Cuánto tiempo debo hornear el gratín de papas en molde de muffin?
Hornéalos durante 35-40 minutos a 375°F (190°C).
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
200
Calorías
6g
Proteínas
10g
Grasas
25g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de acompañamientos
Gratín de Brócoli Clásico con Cubierta de Queso
Disfruta de la cremosidad y el sabor a queso de este gratín de brócoli clásico, perfecto para cualquier ocasión.
Receta Auténtica de Gratin Dauphinois
Disfruta del clásico Gratin Dauphinois francés: papas en rodajas finas horneadas en crema y leche con ajo y nuez moscada, sin queso.
Papas Gratinadas Ahumadas
Capas cremosas de papas en rodajas finas horneadas en una rica salsa de queso y acariciadas con humo de madera — el acompañamiento perfecto para el BBQ.
Papas Asadas a la Parrilla Perfectas
Disfruta de papas asadas esponjosas y crujientes hechas directamente en tu parrilla, un acompañamiento perfecto para cualquier barbacoa.
Zanahorias y Papas Asadas Perfectas
Un acompañamiento simple pero lleno de sabor, estas zanahorias y papas asadas están sazonadas a la perfección y horneadas hasta que estén doradas y tiernas.
Papas Rojas Asadas con Miel
Deliciosas papas rojas asadas con miel, perfectas como guarnición para cualquier comida.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta

Utensilios de cocina · Prensapatatas
PriorityChef Large 15oz Potato Ricer, Heavy Duty Stainless Steel Potato Masher and Ricer Kitchen Tool, Press and Mash Kitchen Gadget for Perfect Mashed Potatoes - Everytime
$34.99

Cuchillos y corte · Peladores
Potato Peeler Y Shaped Vegetable Peeler, Premium Kitchen Ultra Sharp Fruit Peeler with Sharp Stainless Steel Blade for Carrots Potatoes Oranges Citrus
$12.99

Pit Boss Grills
500FB2 Wood Pellet Grill
$499
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.
