Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas papas al horno son el acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Preparación
10 min
Cocción
40 min
Total
50 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Consejo del chef: Precalentar asegura que las papas comiencen a cocinarse de inmediato, lo que ayuda a que queden crujientes.
Prepara las papas
Lava y corta las papas en cubos de 2 cm. Asegúrate de que sean lo más uniformes posible para una cocción pareja.
Consejo del chef: Deja las cáscaras para añadir textura y nutrientes.
Sazona las papas
En un tazón grande, mezcla las papas con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo y romero hasta que estén bien cubiertas.
Consejo del chef: Usa tus manos para mezclar y lograr la mejor cobertura.
Coloca en la bandeja para hornear
Extiende las papas sazonadas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Consejo del chef: No sobrecargues la bandeja; usa dos si es necesario.
Hornea las papas
Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 40 minutos, volteando las papas a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.
Consejo del chef: Para un extra de crujiente, enciende el asador los últimos 5 minutos.
Sirve
Retira del horno y sirve inmediatamente, adornadas con romero adicional si lo deseas.
Consejo del chef: Añade una pizca de sal marina en escamas para realzar el sabor.
Trucos y consejos
- Usa una variedad de papas para una mezcla de texturas y sabores.
- Asegúrate de que las papas estén cortadas uniformemente para un asado parejo.
- Precalienta el horno para asegurar una cocción consistente.
- Revuelve las papas a mitad de cocción para un dorado uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el método de cocción para las papas asadas al horno?
Las papas asadas al horno son fáciles de hacer e implican hornear papas en cubos con aceite y condimentos.
¿A qué temperatura y por cuánto tiempo debo asar las papas en el horno?
Asa las papas en el horno a 425°F (220°C) durante unos 40 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
¿Cuánto tiempo necesito cocinar las papas en el horno?
El tiempo de cocción para las papas asadas al horno es de aproximadamente 40 minutos a 425°F (220°C).
¿Puedo preparar las papas con anticipación?
Sí, puedes cortar y sazonar las papas unas horas antes y guardarlas en el refrigerador hasta que estén listas para asar.
¿Cómo debo almacenar y recalentar las papas asadas sobrantes?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno a 350°F (175°C) durante unos 10 minutos hasta que estén calientes y crujientes.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
200
Calorías
4g
Proteínas
6g
Grasas
36g
Carbohidratos
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