Papas al Horno

Name: Papas al Horno
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 kg kg papas (como Yukon Gold o Russet, lavadas y cortadas en cubos de 2 cm); 2 cda aceite de oliva; 1 cdta sal (al gusto); 1/2 cdta pimienta negra (recién molida); 1 cdta ajo en polvo (opcional); 1 cdta romero seco (o fresco si está disponible)

50 min 4 servings Fácil

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Papas al Horno

Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas papas al horno son el acompañamiento perfecto para cualquier comida.

Preparación

10 min

Cocción

40 min

Total

50 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Las papas al horno son un acompañamiento clásico que combina maravillosamente con casi cualquier plato principal. Su exterior crujiente y su interior suave las convierten en favoritas en cenas familiares y festines navideños. La simplicidad de este plato permite que los sabores naturales de las papas brillen. Al asarlas a alta temperatura, puedes lograr un crujido delicioso mientras mantienes el interior esponjoso y tierno. Es una receta versátil que se puede adaptar fácilmente con tus hierbas y especias favoritas.

Ingredientes

Porciones

Papas Asadas

Instrucciones

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 425°F (220°C).

Consejo del chef: Precalentar asegura que las papas comiencen a cocinarse de inmediato, lo que ayuda a que queden crujientes.

Prepara las papas

Lava y corta las papas en cubos de 2 cm. Asegúrate de que sean lo más uniformes posible para una cocción pareja.

Consejo del chef: Deja las cáscaras para añadir textura y nutrientes.

Sazona las papas

En un tazón grande, mezcla las papas con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo y romero hasta que estén bien cubiertas.

Consejo del chef: Usa tus manos para mezclar y lograr la mejor cobertura.

Coloca en la bandeja para hornear

Extiende las papas sazonadas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Consejo del chef: No sobrecargues la bandeja; usa dos si es necesario.

Hornea las papas

Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 40 minutos, volteando las papas a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.

Consejo del chef: Para un extra de crujiente, enciende el asador los últimos 5 minutos.

Sirve

Retira del horno y sirve inmediatamente, adornadas con romero adicional si lo deseas.

Consejo del chef: Añade una pizca de sal marina en escamas para realzar el sabor.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa una variedad de papas para una mezcla de texturas y sabores.</li><li>Asegúrate de que las papas estén cortadas uniformemente para un asado parejo.</li><li>Precalienta el horno para asegurar una cocción consistente.</li><li>Revuelve las papas a mitad de cocción para un dorado uniforme.</li></ul>

Sugerencias para servir

Las papas al horno se sirven mejor calientes, recién salidas del horno. Combínalas con un pollo asado o un filete a la parrilla para una comida abundante. Estas papas también son excelentes para preparar comidas con anticipación. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno para recuperar su crujiente.