Espárragos Asados con Parmesano
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Espárragos Asados con Parmesano

25 min 4 servings Fácil
Los espárragos asados son un acompañamiento simple pero elegante que combina maravillosamente con una variedad de platos principales. El método de asado a alta temperatura realza la dulzura natural de los espárragos mientras les da una deliciosa caramelización en el exterior. Esta receta lleva los clásicos espárragos asados a otro nivel con ajo, un toque de limón y una generosa cantidad de queso parmesano. Ya sea que estés organizando una cena o preparando una comida rápida entre semana, los espárragos asados con parmesano seguramente impresionarán.

Instrucciones

1

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 220°C (425°F) asegurándote de que esté completamente caliente para un asado óptimo.

Consejo del chef: Un horno caliente es crucial para caramelizar los espárragos.

2

Prepara los espárragos

Rompe los extremos leñosos de los espárragos. Se romperán naturalmente en el punto donde se vuelven tiernos.

Consejo del chef: Usa tus dedos para romper, no un cuchillo, para obtener resultados perfectos.

3

Sazona los espárragos

En un tazón grande, mezcla los espárragos con aceite de oliva, ajo picado, ralladura de limón, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertos.

Consejo del chef: Asegúrate de que cada espárrago esté bien cubierto para un sabor uniforme.

4

Coloca en la bandeja para hornear

Distribuye los espárragos en una sola capa en una bandeja grande para hornear.

Consejo del chef: Evita amontonar para asegurar un asado uniforme.

5

Asa los espárragos

Asa en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los espárragos estén tiernos y ligeramente dorados.

Consejo del chef: Revisa a mitad de camino y agita la bandeja para una cocción uniforme.

6

Añade Parmesano y sirve

Retira del horno, espolvorea con parmesano y jugo de limón, y sirve inmediatamente.

Consejo del chef: Añadir el parmesano justo antes de servir preserva su sabor y textura.

💡

Trucos y consejos

  • Usa espárragos gruesos para una textura más carnosa y mejores resultados al asar.
  • Rompe los extremos leñosos de los espárragos; se romperán naturalmente en el lugar correcto.
  • Añade un poco de ralladura de limón para un toque de frescura.

Preguntas frecuentes

¿Cómo cocino espárragos?

Puedes asar espárragos precalentando tu horno a 220°C (425°F), sazonando los espárragos y asándolos durante 12-15 minutos.

¿Cuánto tiempo se asan los espárragos en el horno?

Asa los espárragos en el horno durante 12-15 minutos a 220°C (425°F) hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

¿A qué temperatura debo asar espárragos en el horno?

Asa los espárragos a 220°C (425°F) para obtener los mejores resultados.

¿Cómo sé cuándo los espárragos están listos?

Los espárragos están listos cuando están tiernos y ligeramente dorados.

¿Puedo asar espárragos en lugar de asarlos al horno?

Sí, puedes asar espárragos a la parrilla a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos, volteándolos ocasionalmente.

Sugerencias para servir

Sirve los espárragos asados calientes del horno con tu proteína favorita, como pollo a la parrilla o salmón asado. El plato también complementa maravillosamente las comidas vegetarianas. Para preparar con anticipación, prepara los espárragos y el condimento con antelación, luego ásalos justo antes de servir. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días y recalienta en un horno precalentado para obtener los mejores resultados.

Información nutricional por porción

120

Calorías

4g

Proteínas

9g

Grasas

7g

Carbohidratos