Espárragos Asados con Parmesano

Name: Espárragos Asados con Parmesano
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 450 g g espárragos (espárragos gruesos, extremos rotos); 2 cda aceite de oliva; 2 dientes ajo (picado); 1 limón ralladura (y jugo); 1/4 taza queso parmesano (rallado); 1/2 cdta sal (o al gusto); 1/4 cdta pimienta negra (recién molida)

25 min 4 servings Fácil

Todas las recetas

Espárragos Asados con Parmesano

Disfruta de los deliciosos sabores de los espárragos asados realzados con ajo, limón y parmesano en esta receta fácil de seguir.

Preparación

10 min

Cocción

15 min

Total

25 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los espárragos asados son un acompañamiento simple pero elegante que combina maravillosamente con una variedad de platos principales. El método de asado a alta temperatura realza la dulzura natural de los espárragos mientras les da una deliciosa caramelización en el exterior. Esta receta lleva los clásicos espárragos asados a otro nivel con ajo, un toque de limón y una generosa cantidad de queso parmesano. Ya sea que estés organizando una cena o preparando una comida rápida entre semana, los espárragos asados con parmesano seguramente impresionarán.

Ingredientes

Porciones

Para los espárragos asados

Instrucciones

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 220°C (425°F) asegurándote de que esté completamente caliente para un asado óptimo.

Consejo del chef: Un horno caliente es crucial para caramelizar los espárragos.

Prepara los espárragos

Rompe los extremos leñosos de los espárragos. Se romperán naturalmente en el punto donde se vuelven tiernos.

Consejo del chef: Usa tus dedos para romper, no un cuchillo, para obtener resultados perfectos.

Sazona los espárragos

En un tazón grande, mezcla los espárragos con aceite de oliva, ajo picado, ralladura de limón, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertos.

Consejo del chef: Asegúrate de que cada espárrago esté bien cubierto para un sabor uniforme.

Coloca en la bandeja para hornear

Distribuye los espárragos en una sola capa en una bandeja grande para hornear.

Consejo del chef: Evita amontonar para asegurar un asado uniforme.

Asa los espárragos

Asa en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los espárragos estén tiernos y ligeramente dorados.

Consejo del chef: Revisa a mitad de camino y agita la bandeja para una cocción uniforme.

Añade Parmesano y sirve

Retira del horno, espolvorea con parmesano y jugo de limón, y sirve inmediatamente.

Consejo del chef: Añadir el parmesano justo antes de servir preserva su sabor y textura.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa espárragos gruesos para una textura más carnosa y mejores resultados al asar.</li><li>Rompe los extremos leñosos de los espárragos; se romperán naturalmente en el lugar correcto.</li><li>Añade un poco de ralladura de limón para un toque de frescura.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve los espárragos asados calientes del horno con tu proteína favorita, como pollo a la parrilla o salmón asado. El plato también complementa maravillosamente las comidas vegetarianas. Para preparar con anticipación, prepara los espárragos y el condimento con antelación, luego ásalos justo antes de servir. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días y recalienta en un horno precalentado para obtener los mejores resultados.