Papas al Cheddar

Name: Papas al Cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 4 mediana papas (peladas y en rodajas); 2 tazas queso cheddar (rallado); 1 taza leche (entera o 2%); 2 cucharadas mantequilla; 2 cucharadas harina de trigo; 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimienta negra (recién molida); 1/4 cucharadita pimentón (opcional)

60 min 6 servings Fácil

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Papas al Cheddar

Deliciosas papas con queso al horno, ideales como guarnición para cualquier comida.

Preparación

15 min

Cocción

45 min

Total

60 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Las papas y el queso son una combinación perfecta en la cocina. Las Papas al Cheddar elevan esta clásica combinación al hornearlas juntas para crear un deleite cremoso y quesoso. Este platillo es perfecto para cualquier ocasión, ya sea que estés organizando una cena o simplemente disfrutando de una comida familiar. El rico sabor del queso cheddar se mezcla maravillosamente con las papas tiernas, convirtiéndolo en una guarnición irresistible que complementa una variedad de platos principales.

Instrucciones

Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 375°F (190°C).

Preparar las papas

Pela y corta las papas en rodajas finas.

Consejo del chef: Usa una mandolina para obtener rodajas uniformes.

Hacer la salsa de queso

En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la harina y cocina por 1 minuto. Gradualmente incorpora la leche, cocinando hasta que espese. Retira del fuego y agrega 1 1/2 tazas de queso cheddar hasta que se derrita.

Consejo del chef: Bate continuamente para evitar grumos.

Montar el platillo

En un molde para hornear engrasado de 9x13 pulgadas (23x33 cm), coloca la mitad de las papas. Sazona con sal y pimienta. Vierte la mitad de la salsa de queso sobre las papas. Repite con las papas y la salsa restantes.

Consejo del chef: Asegúrate de que todas las papas estén cubiertas con salsa.

Agregar el queso restante

Espolvorea la 1/2 taza restante de queso cheddar sobre las papas en capas.

Consejo del chef: Para mayor crocancia, agrega un poco de pan rallado junto con el queso.

Hornear

Cubre con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Retira el papel y hornea por otros 15 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

Consejo del chef: Pincha con un tenedor para verificar si las papas están tiernas.

💡

Trucos y consejos

Usa un cheddar fuerte para más sabor.
Pre-hierve las papas para una cocción uniforme.
Agrega una pizca de pimentón para color y sabor.
Usa papas cerosas para la mejor textura.

Preguntas frecuentes

receta con papas

Para otra receta de papas, puedes probar puré de papas o papas asadas con hierbas.

¿Qué queso combina mejor con las papas?

El cheddar es una excelente opción por su sabor fuerte que complementa la suavidad de las papas.

¿Puedo hacer este platillo con anticipación?

Sí, puedes prepararlo hasta dos días antes y hornear antes de servir.

¿Puedo usar un queso diferente?

¡Ciertamente! Gruyère, suizo o mozzarella son grandes alternativas.

¿Cómo guardo las sobras?

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.

Sugerencias para servir

Sirve estas Papas al Cheddar junto a carnes asadas o una ensalada fresca para una comida equilibrada. Pueden prepararse con anticipación y almacenarse en el refrigerador por hasta tres días. Simplemente recaléntalas en el horno para restaurar su crocancia. Para una comida completa, acompáñalas con pollo a la parrilla o un jugoso filete. La riqueza quesosa de las papas equilibrará bien con las notas sabrosas de la carne.