Rodajas de batata deliciosamente caramelizadas, asadas al horno a la perfección. Un acompañamiento simple pero lleno de sabor para cualquier comida.
Preparación
10 min
Cocción
25 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Cubre una bandeja para hornear con papel encerado.
Consejo del chef: Usar papel encerado ayuda a evitar que las batatas se peguen.
Preparar las batatas
Pela las batatas y córtalas en rodajas de 1/4 de pulgada (0.5 cm) de grosor.
Consejo del chef: Apunta a un grosor uniforme para asegurar una cocción pareja.
Sazonar las rodajas
En un tazón grande, mezcla las rodajas de batata con aceite de oliva, sal marina, pimienta negra y páprika ahumada hasta que estén bien cubiertas.
Consejo del chef: Ajusta la sazón al gusto, añadiendo más páprika para un sabor más ahumado.
Colocar en la bandeja para hornear
Coloca las rodajas sazonadas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.
Consejo del chef: Asegúrate de que las rodajas no se superpongan, lo que ayuda a que se cocinen de manera uniforme.
Hornear las rodajas
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que los bordes estén crujientes y el centro esté tierno.
Consejo del chef: Usa un tenedor para comprobar la cocción; las batatas deben ser fáciles de perforar.
Servir
Retira del horno y sirve inmediatamente.
Consejo del chef: Decora con hierbas frescas como perejil o cilantro para añadir frescura.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que tengan un grosor uniforme para una cocción pareja.
- Condimenta generosamente para realzar el sabor.
- Usa papel encerado para evitar que se peguen.
- Verifica la cocción con un tenedor; deben estar tiernas.
Preguntas frecuentes
¿Qué grosor deben tener las rodajas de batata para hornear?
Corta las batatas en rodajas de 1/4 de pulgada (0.5 cm) de grosor para una cocción uniforme.
¿A qué temperatura debo hornear las rodajas de batata?
Hornea las rodajas de batata a 425°F (220°C) para una caramelización óptima.
¿Cuánto tiempo debes hornear las rodajas de batata?
Hornea durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que los bordes estén crujientes.
¿Puedo preparar las rodajas de batata con anticipación?
Sí, puedes hornearlas con anticipación y recalentarlas en el horno para mantener su crujiente.
¿Con qué puedo servir las rodajas de batata?
Sirve con carnes asadas o disfrútalas como un bocadillo independiente con salsas.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
180
Calorías
2g
Proteínas
7g
Grasas
30g
Carbohidratos
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