Pan rápido de zanahoria y piña, húmedo y lleno de sabor, perfecto para el desayuno o como snack.
Preparación
15 min
Cocción
50 min
Total
65 min
Porciones
10
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas.
Consejo del chef: Forra con papel pergamino para facilitar la extracción.
Mezcla los ingredientes secos
En un tazón grande, bate la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
Consejo del chef: Asegúrate de cucharar y nivelar la harina para mayor precisión.
Combina los ingredientes húmedos
En otro tazón, bate los huevos y añade el aceite y la vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Usa un batidor o tenedor para mezclar uniformemente.
Combina las mezclas
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén justo combinados.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener el pan tierno.
Incorpora las zanahorias y la piña
Incorpora suavemente las zanahorias ralladas y la piña triturada.
Consejo del chef: Asegúrate de que estén distribuidas uniformemente en la masa.
Hornea el pan
Vierte la masa en el molde preparado. Hornea durante 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Si la parte superior se dora demasiado rápido, cúbrela con papel aluminio.
Enfría el pan
Deja que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Consejo del chef: Enfriar completamente asegura un corte fácil.
Trucos y consejos
- Usa piña fresca o enlatada para diferentes texturas.
- Ralla las zanahorias finamente para una distribución uniforme.
- Deja que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo para obtener los mejores resultados.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura el pan rápido de zanahoria y piña?
El pan dura hasta cinco días si se guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
¿Puedo congelar el pan rápido de zanahoria y piña?
Sí, puedes congelar el pan. Córtalo en rebanadas y envuelve cada pieza en plástico antes de congelar.
¿Con qué puedo servir el pan rápido de zanahoria y piña?
Sírvelo con queso crema, mantequilla, o disfrútalo solo con una taza de té o café.
¿Puedo usar piña fresca en lugar de enlatada?
Sí, se puede usar piña fresca. Asegúrate de que esté finamente picada y escurrida para evitar el exceso de humedad.
¿Cuántas calorías tiene una rebanada de pan rápido de zanahoria y piña?
Cada rebanada tiene aproximadamente 270 calorías.
¿Es este pan rápido de zanahoria y piña vegano?
No, esta receta contiene huevos. Podrías intentar usar huevos de linaza como sustituto para una versión vegana.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
270
Calorías
3g
Proteínas
12g
Grasas
38g
Carbohidratos
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