Muffins de Calabacín Súper Deliciosos

Name: Muffins de Calabacín Súper Deliciosos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 3/4 taza harina de trigo (cucharada y nivelada); 1 cdta polvo de hornear; 1/2 cdta bicarbonato de sodio; 1/2 cdta sal; 1 cdta canela molida; 1/2 cdta nuez moscada molida; 1/2 taza aceite vegetal; 1/2 taza azúcar granulada; 1/2 taza azúcar moreno compactado; 2 huevos grandes (a temperatura ambiente); 1 cdta extracto de vainilla; 1 1/2 taza calabacín rallado (aproximadamente 1 calabacín mediano)

40 min 12 muffins Fácil

Todas las recetas

Estos muffins de calabacín son húmedos y llenos de sabor, perfectos para el desayuno o como snack.

Preparación

15 min

Cocción

25 min

Total

40 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los muffins de calabacín son una manera deliciosa de incorporar verduras en tus productos horneados sin comprometer el sabor. Estos Muffins de Calabacín Súper Deliciosos son increíblemente húmedos, gracias al calabacín fresco, y tienen el nivel justo de dulzura. Perfectos para un desayuno rápido o un snack a media tarde, son un éxito tanto con niños como con adultos. Lo que hace que esta versión se destaque es su combinación de canela y nuez moscada, que le da a los muffins un sabor cálido y especiado que complementa perfectamente al calabacín. La receta es sencilla y requiere ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa. Ya seas un panadero experimentado o un novato en la cocina, estos muffins son infalibles y deliciosos.

Instrucciones

Precalentar y preparar

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para muffins de 12 tazas con papelitos o engrasa ligeramente con spray para cocinar.

Consejo del chef: Asegúrate de que tu horno esté completamente precalentado antes de hornear para una cocción uniforme.

Mezclar ingredientes secos

En un tazón grande, bate juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: Tamiza los ingredientes secos para una textura más fina.

Combinar ingredientes húmedos

En un tazón separado, bate juntos el aceite, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que estén suaves. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición, luego incorpora el extracto de vainilla.

Consejo del chef: Lleva los huevos a temperatura ambiente para una mejor emulsificación.

Incorporar el calabacín

Incorpora suavemente el calabacín rallado en la mezcla húmeda hasta que se distribuya uniformemente.

Consejo del chef: No exprimas la humedad del calabacín; añade a la humedad del muffin.

Combinar mezclas

Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.

Consejo del chef: Deja de mezclar tan pronto como no veas harina seca.

Llenar moldes para muffins

Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios.

Consejo del chef: Usa una cuchara para helado para porciones uniformes.

Hornear

Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.

Consejo del chef: Gira el molde para muffins a la mitad del tiempo de horneado para un dorado uniforme.

Enfriar

Retira del horno y deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

💡

Trucos y consejos

Usa calabacines frescos para obtener el mejor sabor y humedad.
No mezcles demasiado la masa para mantener los muffins tiernos.
Deja que los muffins se enfríen completamente antes de guardarlos para evitar que se pongan húmedos.

Preguntas frecuentes

¿Qué hace que estos muffins de calabacín sean súper deliciosos?

Estos muffins se llaman súper deliciosos porque son extra húmedos y sabrosos, gracias al calabacín fresco y las especias.

¿Puedo congelar los muffins de calabacín?

Sí, puedes congelar estos muffins por hasta un mes. Envuélvelos bien en plástico y colócalos en una bolsa resellable para congelador.

¿Cómo evito que mis muffins se pongan húmedos?

Deja que los muffins se enfríen completamente en una rejilla antes de guardarlos para evitar la condensación y la humedad.

¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de trigo?

Sí, puedes sustituir la harina integral, pero los muffins pueden quedar más densos y ligeramente menos tiernos.

¿Cuántas calorías tiene un muffin de calabacín?

Cada Muffin de Calabacín Súper Delicioso contiene aproximadamente 210 calorías.

¿Puedo agregar nueces o chispas de chocolate a la receta?

Sí, puedes agregar nueces picadas o chispas de chocolate. Incorpora aproximadamente 1/2 taza a la masa para agregar textura y sabor.

Sugerencias para servir

Sirve estos Muffins de Calabacín Súper Deliciosos calientes con un poco de mantequilla o una cucharada de queso crema para un toque extra indulgente. Combinan maravillosamente con una taza de café o té caliente. Estos muffins se pueden preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o congelar por hasta un mes. Simplemente descongélalos a temperatura ambiente o caliéntalos en el horno antes de servir.