Pan de plátano húmedo con deliciosos trozos de chocolate, perfecto para el desayuno o un dulce bocadillo.
Preparación
15 min
Cocción
60 min
Total
75 min
Porciones
10
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas y reserva.
Consejo del chef: Usa papel pergamino para facilitar la extracción.
Mezclar ingredientes secos
En un tazón, bate juntos la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y la sal.
Consejo del chef: Asegúrate de que el bicarbonato de sodio esté bien incorporado para evitar grumos.
Combinar ingredientes húmedos
En un tazón separado, mezcla los plátanos machacados, la mantequilla derretida, el azúcar granulada, el extracto de vainilla y el huevo batido hasta que esté suave.
Consejo del chef: Asegúrate de que los plátanos estén bien machacados para una textura uniforme.
Combinar mezclas
Incorpora suavemente los ingredientes secos en la mezcla húmeda hasta que estén apenas combinados.
Consejo del chef: No mezcles en exceso para mantener el pan tierno.
Agregar trozos de chocolate
Incorpora los trozos de chocolate de manera uniforme en la mezcla.
Consejo del chef: Reserva algunos trozos para espolvorear por encima como toque decorativo.
Hornear
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 55-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Verifica a los 50 minutos para evitar que se hornee en exceso.
Enfriar
Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Consejo del chef: Enfriar en una rejilla evita que la parte inferior se empape.
Trucos y consejos
- Usa plátanos muy maduros para obtener la máxima dulzura y sabor.
- Incorpora suavemente los trozos de chocolate en la mezcla para evitar mezclar en exceso.
- Verifica la cocción con un palillo insertado en el centro; debe salir limpio o con algunas migas húmedas.
- Guarda en un recipiente hermético para mantener el pan húmedo.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan maduros deben estar los plátanos?
Los plátanos deben estar muy maduros, con manchas marrones, para obtener la máxima dulzura.
¿Puedo usar chispas de chocolate en lugar de trozos?
Sí, se pueden usar chispas de chocolate como sustituto de los trozos.
¿Cómo debo almacenar el pan de plátano?
Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
¿Puedo congelar el pan de plátano?
Sí, envuélvelo en plástico y papel aluminio, luego congélalo por hasta 3 meses.
¿Con qué puedo servir el pan de plátano?
Sirve con mantequilla, queso crema o una bola de helado de vainilla.
¿Cómo sé cuándo el pan está listo?
Inserta un palillo en el centro; debe salir limpio o con algunas migas húmedas.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
4g
Proteínas
9g
Grasas
40g
Carbohidratos
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