Descubre la simplicidad del pan de lentejas casero, perfecto para cualquier comida.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
60 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Remojar las lentejas
Coloca las lentejas rojas en un tazón y cúbrelas con 1 1/2 tazas de agua. Déjalas remojar durante al menos 30 minutos, hasta que estén suaves.
Consejo del chef: Remojar por más tiempo, incluso durante la noche, puede mejorar la digestibilidad.
Licuar las lentejas
Escurre y enjuaga las lentejas remojadas. Transfiérelas a una licuadora con 1/2 taza de agua fresca y licúa hasta obtener una mezcla suave.
Consejo del chef: Usa una licuadora de alta velocidad para una masa más suave.
Preparar la masa
Vierte la mezcla de lentejas en un tazón. Añade sal y comino en polvo. Deja reposar durante 10 minutos.
Consejo del chef: El reposo ayuda a que la masa espese ligeramente, mejorando la textura.
Calentar la sartén
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva.
Cocinar el pan
Vierte un cucharón de masa en la sartén, extendiéndola en un círculo de aproximadamente 15 cm (6 pulgadas) de diámetro. Cocina durante 2-3 minutos hasta que se formen burbujas y los bordes se levanten.
Consejo del chef: Usa una espátula para verificar que la parte inferior tenga un color dorado.
Voltear y terminar
Voltea el pan y cocina por otros 2 minutos hasta que esté dorado. Repite con el resto de la masa.
Consejo del chef: Mantén los panes cocidos calientes en un horno bajo o bajo una toalla limpia.
Trucos y consejos
- Usa una licuadora de alta velocidad para una masa más suave.
- Deja reposar la masa para mejorar la textura.
- Añade hierbas para un sabor extra en el pan.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros tipos de lentejas?
Sí, pero se prefieren las lentejas rojas por su rápido tiempo de cocción y textura suave.
¿Cómo almaceno el pan de lentejas?
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta antes de servir.
¿El pan de lentejas es libre de gluten?
Sí, esta receta es naturalmente libre de gluten ya que utiliza lentejas en lugar de harina.
¿Puedo congelar el pan de lentejas?
Sí, congélalo en capas separadas por papel pergamino hasta por 2 meses.
¿Cuántas calorías tiene una porción de pan de lentejas?
Cada porción contiene aproximadamente 150 calorías.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
150
Calorías
8g
Proteínas
3g
Grasas
23g
Carbohidratos
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