Delicioso pan de calabacín y dátiles, perfecto para el desayuno o un bocadillo.
Preparación
20 min
Cocción
60 min
Total
80 min
Porciones
10
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas y reserva.
Mezclar ingredientes secos
En un tazón grande, bate la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela.
Preparar ingredientes húmedos
En otro tazón, bate el aceite, el azúcar, los huevos y la vainilla hasta que estén bien combinados.
Combinar mezclas
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando solo hasta que se combinen.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener el pan tierno.
Agregar calabacín y dátiles
Incorpora el calabacín rallado y los dátiles picados hasta que estén distribuidos uniformemente.
Consejo del chef: Asegúrate de que el calabacín esté bien escurrido para evitar una textura empapada.
Hornear el pan
Vierte la masa en el molde para pan preparado y hornea durante 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Verifica la cocción a los 55 minutos para evitar hornear en exceso.
Enfriar el pan
Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que el calabacín esté bien escurrido para evitar exceso de humedad.
- Pica los dátiles finamente para distribuir la dulzura de manera uniforme.
- Usa un palillo para comprobar la cocción; debe salir limpio.
- Deja enfriar completamente el pan antes de cortarlo para obtener rebanadas más limpias.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pan de calabacín y dátiles?
El pan de calabacín y dátiles es un pan húmedo hecho con calabacín y dátiles, a menudo disfrutado como desayuno o bocadillo.
¿Cómo se hace el pan de calabacín y dátiles?
Mezcla los ingredientes secos y húmedos por separado, combínalos, agrega calabacín y dátiles, y luego hornea en un molde para pan.
¿Cuánto tiempo debo hornear el pan de calabacín?
Hornea el pan de calabacín durante 60 minutos a 350°F (175°C).
¿Puedo congelar el pan de calabacín y dátiles?
Sí, puedes congelarlo por hasta 3 meses. Corta antes de congelar para facilitar el servicio.
¿Cómo evito que el pan de calabacín quede empapado?
Escurre bien el calabacín rallado antes de agregarlo a la masa para evitar exceso de humedad.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
270
Calorías
3g
Proteínas
13g
Grasas
36g
Carbohidratos
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