Pan de Arándano

Name: Pan de Arándano
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 10 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tazas harina de trigo (cuchara y nivelada); 1 taza azúcar granulada; 1 1/2 cucharaditas polvo de hornear; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadita sal; 1 huevo grande (a temperatura ambiente); 3/4 taza leche; 1/4 taza aceite vegetal; 1 cucharadita extracto de vainilla; 1 1/2 tazas arándanos frescos (picados groseramente); 1 cucharada ralladura de naranja

70 min 10 slices Fácil

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Pan de Arándano

Deliciosamente ácido y dulce, este pan de arándano es perfecto para el desayuno o un bocadillo.

Preparación

15 min

Cocción

55 min

Total

70 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El pan de arándano es un delicioso manjar que equilibra maravillosamente la acidez de los arándanos frescos con la dulzura de un pan tierno y húmedo. Este pan rápido es fácil de preparar y es perfecto para el desayuno, un bocadillo o incluso como postre. El vibrante color rojo de los arándanos hace que este pan no solo sea delicioso, sino también visualmente atractivo. Ya sea que lo disfrutes recién salido del horno o tostado con un poco de mantequilla, el pan de arándano es una adición versátil a tu repertorio de repostería.

Instrucciones

Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para pan de 9x5 pulgadas.

Consejo del chef: Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado antes de hornear para una cocción uniforme.

Mezclar ingredientes secos

En un tazón grande, bate juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Combinar ingredientes húmedos

En un tazón separado, bate el huevo, luego mezcla la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

Combinar mezclas

Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.

Consejo del chef: Mezclar en exceso puede resultar en un pan denso.

Agregar arándanos y ralladura

Incorpora los arándanos picados y la ralladura de naranja hasta que estén distribuidos uniformemente.

Consejo del chef: Cubre los arándanos con un poco de harina para evitar que se hundan.

Hornear

Vierte la mezcla en el molde para pan preparado. Hornea durante 55-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Consejo del chef: Comienza a verificar la cocción a los 50 minutos, ya que los tiempos de horneado pueden variar.

Enfriar y servir

Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.

💡

Trucos y consejos

Para un pan más húmedo, reemplaza un poco de la leche con crema agria.
Utiliza arándanos frescos o congelados para un estallido de sabor.
Deja enfriar completamente el pan antes de cortarlo para obtener cortes más limpios.
Espolvorea un poco de azúcar por encima antes de hornear para una corteza dulce.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el pastel de arándano?

Se refiere a un pastel de arándano, típicamente más dulce y con textura de pastel en comparación con el pan de arándano.

¿Cuánto tiempo debo hornear el pan de arándano?

Hornea durante 55-60 minutos a 350°F (175°C).

¿Puedo usar arándanos secos?

Sí, pero serán menos ácidos. Considera rehidratarlos en agua caliente o jugo de naranja primero.

¿Cómo guardo el pan de arándano?

Envuelve en plástico y almacena a temperatura ambiente por hasta 3 días o congela por hasta 3 meses.

¿Puedo sustituir la ralladura de naranja?

Sí, puedes usar ralladura de limón o omitirla para un sabor menos cítrico.

Sugerencias para servir

Sirve este pan de arándano tibio con un poco de mantequilla o un chorrito de miel para un desayuno o bocadillo reconfortante. Combina bien con una taza caliente de té o café. Para hacerlo con anticipación, hornea el pan, déjalo enfriar completamente y luego envuélvelo bien en plástico. Almacena a temperatura ambiente por hasta 3 días o congélalo por hasta 3 meses.

Información nutricional por porción

230

Calorías

Proteínas

Grasas

37g

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Fácil65 min

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