Pan de calabacín y doble chocolate, húmedo y rico, perfecto para el postre o un desayuno indulgente.
Preparación
20 min
Cocción
60 min
Total
80 min
Porciones
10
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar el Molde para Hornear
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas y cúbrelo con papel pergamino para facilitar la extracción.
Consejo del chef: Asegúrate de que el papel pergamino sobresalga por los lados para levantar fácilmente.
Mezclar los Ingredientes Húmedos
En un tazón grande, bate el aceite vegetal, el azúcar granulada, el azúcar moreno, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Bate hasta que la mezcla esté suave y los azúcares se disuelvan.
Agregar el Calabacín
Incorpora el calabacín rallado y bien escurrido a la mezcla húmeda.
Consejo del chef: Asegúrate de que el calabacín esté distribuido uniformemente en la mezcla.
Combinar los Ingredientes Secos
En otro tazón, tamiza la harina de trigo, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Consejo del chef: Tamizar ayuda a airear la harina y el cacao, asegurando una textura ligera.
Mezclar Ingredientes Secos y Húmedos
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
Consejo del chef: Mezclar en exceso puede llevar a una textura densa.
Agregar Chispas de Chocolate
Incorpora las chispas de chocolate semi-dulce hasta que estén distribuidas uniformemente.
Consejo del chef: Reserva un puñado de chispas para espolvorear encima para un extra de chocolate.
Hornear el Pan
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior. Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Revisa el pan a los 50 minutos para evitar que se hornee en exceso.
Enfriar y Servir
Deja que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Consejo del chef: Usa un cuchillo de sierra para cortes limpios.
Trucos y consejos
- Ralla el calabacín finamente para que se mezcle perfectamente en la masa.
- Usa cacao en polvo de alta calidad para un sabor a chocolate más profundo.
- Asegúrate de que el calabacín esté bien escurrido para evitar el exceso de humedad.
- Deja que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo para obtener cortes más limpios.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pastel de calabacín?
El pastel de calabacín es un bizcocho hecho con calabacín, a menudo combinado con chocolate para una textura húmeda.
¿Cómo se hace un pastel de calabacín y chocolate?
Se hace combinando calabacín rallado con chocolate en una masa, luego horneándolo en un bizcocho o pan húmedo y rico.
¿Cuál es la diferencia entre pan de calabacín y chocolate y pastel?
El pan de calabacín y chocolate es más como un pan o barra, mientras que el pastel suele ser más ligero y a menudo lleva glaseado.
¿Puedo sustituir el calabacín en el pan de chocolate?
Sí, puedes usar zanahorias o manzanas ralladas, pero el calabacín añade humedad sin alterar significativamente el sabor.
¿Cómo aseguro que mi pan de calabacín esté húmedo?
Asegúrate de que el calabacín esté bien escurrido y evita mezclar en exceso la masa para mantener la humedad.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
280
Calorías
4g
Proteínas
14g
Grasas
38g
Carbohidratos
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