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Muffins de Salvado con Manzana y Streusel

35 min 12 muffins Fácil
Estos muffins de salvado con manzana y streusel ofrecen un giro delicioso a un clásico del desayuno. Combinando la bondad del salvado con el dulce y ácido sabor de las manzanas, estos muffins son un comienzo nutritivo para cualquier día. La adición de un topping de streusel mantecoso añade un crujido delicioso y un extra de dulzura, convirtiéndolos en un éxito tanto para niños como para adultos. Esta receta está diseñada para quienes aprecian una experiencia de muffin saludable pero indulgente. Ya seas un panadero experimentado o un principiante buscando una receta simple pero satisfactoria, estos muffins seguramente impresionarán.

Instrucciones

1

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra un molde para muffins de 12 tazas con capacillos de papel.

Consejo del chef: Usa capacillos de calidad para evitar que se peguen.

2

Mezcla los ingredientes secos

En un tazón grande, bate la harina, el cereal de salvado triturado, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Consejo del chef: Asegúrate de mezclar uniformemente tamizando la harina.

3

Prepara los ingredientes húmedos

En un tazón aparte, bate el azúcar moreno, el huevo, el suero de leche y el aceite vegetal hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: Usa suero de leche a temperatura ambiente para una mejor mezcla.

4

Combina las mezclas

Agrega los ingredientes húmedos a los secos, revolviendo solo hasta que se humedezcan. Incorpora las manzanas picadas.

Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener los muffins tiernos.

5

Prepara el streusel

En un tazón pequeño, combina la harina, el azúcar moreno y la canela. Incorpora la mantequilla usando un cortador de masa o un tenedor hasta que la mezcla tenga la textura de migas gruesas.

Consejo del chef: Mantén la mantequilla fría para una textura desmenuzable.

6

Llena los moldes para muffins

Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins. Espolvorea el topping de streusel sobre cada muffin.

Consejo del chef: Llena los moldes 3/4 para permitir que suban.

7

Hornea los muffins

Hornea en el horno precalentado por 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Consejo del chef: Gira el molde a la mitad del tiempo para un horneado uniforme.

8

Deja enfriar y sirve

Deja que los muffins se enfríen en el molde por 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejo del chef: Disfrútalos tibios para el mejor sabor.

💡

Trucos y consejos

  • Para muffins extra húmedos, usa manzanas frescas y no mezcles demasiado la masa.
  • Asegúrate de que el streusel esté desmenuzable, no pastoso, para un topping perfecto.
  • Usa ingredientes a temperatura ambiente para una mezcla uniforme.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar calabaza para hacer muffins de calabaza y manzana con streusel?

Sí, puedes agregar 1/2 taza de puré de calabaza a los ingredientes húmedos para un toque estacional en esta receta.

¿Cuántas calorías tiene un muffin de salvado con manzana y streusel?

Cada muffin contiene aproximadamente 180 calorías.

¿Puedo congelar estos muffins?

Sí, estos muffins se pueden congelar por hasta 3 meses. Descongélalos a temperatura ambiente antes de servir.

¿Qué tipo de manzana es mejor para estos muffins?

Usa una manzana firme como Granny Smith o Honeycrisp para obtener la mejor textura y sabor.

¿Cuánto tiempo se mantienen frescos estos muffins?

Se mantienen frescos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.

¿Puedo sustituir el cereal de salvado?

Sí, puedes usar salvado de trigo o avena como sustituto del cereal de salvado.

Sugerencias para servir

Sirve estos muffins tibios con un poco de mantequilla o a temperatura ambiente. Combinan perfectamente con una taza de café o té para un desayuno delicioso o un snack de la tarde. Para prepararlos con anticipación, hornea los muffins y guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o congélalos por hasta 3 meses. Simplemente descongela a temperatura ambiente o caliéntalos en el horno antes de servir.

Información nutricional por porción

180

Calorías

3g

Proteínas

7g

Grasas

30g

Carbohidratos