Estos muffins de huevo revueltos esponjosos son perfectos para el desayuno o brunch, llenos de verduras y queso para un comienzo nutritivo.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
40 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para muffins de 12 tazas o colócale moldes de silicona.
Consejo del chef: Los moldes de silicona ayudan a evitar que se peguen y facilitan la limpieza.
Prepara la mezcla de huevo
En un tazón grande, bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Bate hasta que la mezcla esté ligera y espumosa para obtener muffins más esponjosos.
Agrega los rellenos
Incorpora el queso cheddar, el pimiento morrón, las espinacas y los cebollines a la mezcla de huevo.
Consejo del chef: Asegúrate de distribuir los ingredientes de manera uniforme para obtener muffins uniformes.
Llena los moldes para muffins
Vierte la mezcla de manera uniforme en los moldes preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios.
Consejo del chef: Usa un cucharón para verter fácilmente y sin ensuciar.
Hornea los muffins
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que los muffins de huevo estén firmes y ligeramente dorados en la parte superior.
Consejo del chef: Un palillo insertado en el centro debe salir limpio.
Enfría y sirve
Deja que los muffins se enfríen durante 5 minutos en el molde antes de transferirlos a una rejilla. Sirve caliente.
Consejo del chef: Enfriar ayuda a que los muffins se endurezcan, facilitando su extracción.
Trucos y consejos
- Usa moldes de silicona para muffins para facilitar la extracción.
- Mezcla las verduras y el queso de manera uniforme para un sabor consistente en cada bocado.
- Deja que los muffins se enfríen un poco antes de retirarlos para mantener su forma.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un muffin de huevo revuelto?
Cada muffin de huevo revuelto contiene aproximadamente 120 calorías.
¿Puedo congelar los muffins de huevo revueltos?
Sí, puedes congelar los muffins de huevo revueltos. Envuélvelos individualmente y almacénalos hasta por 2 meses.
¿Qué verduras puedo agregar a los muffins de huevo revueltos?
Puedes agregar una variedad de verduras como pimientos morrones, espinacas, champiñones o calabacín.
¿Cuánto tiempo duran los muffins de huevo revueltos en el refrigerador?
Los muffins de huevo revueltos pueden durar hasta 3 días en el refrigerador cuando se almacenan en un recipiente hermético.
¿Puedo usar claras de huevo en lugar de huevos enteros?
Sí, puedes sustituir los huevos enteros por claras de huevo. Usa 2 claras por cada huevo entero.
¿Necesito usar queso en los muffins de huevo revueltos?
El queso añade sabor y cremosidad, pero puedes omitirlo o usar una alternativa sin lácteos si lo prefieres.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
120
Calorías
8g
Proteínas
9g
Grasas
3g
Carbohidratos
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