Muffins de Plátano y Avena

Name: Muffins de Plátano y Avena
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 taza harina de trigo (cucharada y nivelada); 1 taza avena en hojuelas; 1/2 taza azúcar granulada; 1 cda polvo de hornear; 1/2 cdta bicarbonato de sodio; 1/4 cdta sal; 3 grande plátanos (maduros y triturados); 1 grande huevo; 1/3 taza mantequilla sin sal (derretida); 1 cdta extracto de vainilla

30 min 12 muffins Fácil

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Muffins de Plátano y Avena

Muffins de plátano y avena, húmedos y deliciosos, perfectos para el desayuno o la merienda.

Preparación

10 min

Cocción

20 min

Total

30 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los muffins de plátano y avena son un delicioso manjar que combina la dulzura natural de los plátanos maduros con la textura robusta de la avena. Estos muffins no solo son deliciosos, sino también nutritivos, lo que los convierte en una opción ideal para un desayuno rápido o una merienda por la tarde. La adición de avena aporta una masticabilidad satisfactoria y un impulso de fibra a los muffins, mientras que los plátanos proporcionan humedad y dulzura natural. Esta receta es una excelente manera de aprovechar los plátanos demasiado maduros y crear algo que toda la familia pueda disfrutar.

Ingredientes

Porciones

Ingredientes para los Muffins

Instrucciones

Prepara el Horno

Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra un molde para 12 muffins con capacillos de papel o engrásalo ligeramente.

Combina los Ingredientes Secos

En un tazón grande, bate juntos la harina, la avena, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Mezcla los Ingredientes Húmedos

En otro tazón, tritura bien los plátanos. Añade el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: Asegúrate de que los plátanos estén bien triturados para una masa suave.

Combina las Mezclas Húmeda y Seca

Vierte la mezcla de plátano en los ingredientes secos. Revuelve suavemente hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.

Consejo del chef: Mezclar en exceso puede resultar en muffins densos.

Llena el Molde para Muffins

Divide la masa uniformemente entre los moldes preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.

Consejo del chef: Usa una cuchara para helado para porciones uniformes.

Hornea los Muffins

Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.

Consejo del chef: Gira el molde para muffins a la mitad del horneado para una cocción uniforme.

Enfría los Muffins

Deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejo del chef: Enfriar en una rejilla evita que se humedezcan.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa plátanos maduros para obtener el mejor sabor y dulzura.</li><li>No mezcles demasiado la masa para mantener los muffins tiernos.</li><li>Forra o engrasa bien tu molde para muffins para evitar que se peguen.</li><li>Deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla.</li></ul>

Sugerencias para servir

Estos muffins de plátano y avena se disfrutan mejor recién salidos del horno, pero también se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por dos días. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelarlos; simplemente envuelve cada muffin individualmente en plástico y colócalos en una bolsa para congelador. Acompaña estos muffins con una taza de café o té para un desayuno delicioso, o disfrútalos como un bocadillo saludable. Son versátiles y se pueden personalizar fácilmente con ingredientes adicionales como nueces, chispas de chocolate o frutas secas.