Muffins de Pera

Name: Muffins de Pera
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tazas harina de trigo; 1 cdta polvo para hornear; 1/2 cdta bicarbonato de sodio; 1/2 cdta sal; 1/2 cdta canela molida; 1/2 taza mantequilla sin sal (derretida); 3/4 taza azúcar granulada; 2 huevos grandes (a temperatura ambiente); 1 cdta extracto de vainilla; 1 taza yogur natural (o suero de leche); 2 tazas peras frescas (peladas, sin corazón y picadas)

40 min 12 muffins Fácil

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Muffins de Pera

Disfruta de estos muffins de pera húmedos y sabrosos, perfectos para el desayuno o un dulce antojo en cualquier momento.

Preparación

15 min

Cocción

25 min

Total

40 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los muffins de pera son un giro delicioso en el muffin clásico, trayendo la dulzura jugosa de las peras frescas a un producto horneado suave y húmedo. Son perfectos para el desayuno, un bocadillo rápido o incluso un postre ligero. La dulzura natural de las peras significa que puedes usar menos azúcar, haciéndolos una opción más saludable que no compromete el sabor. Estos muffins son fáciles de hacer y se pueden disfrutar calientes del horno o fríos y guardados para más tarde. El aroma de las peras horneadas y la canela llena tu hogar, creando una atmósfera acogedora y reconfortante. Ya seas un panadero experimentado o un principiante, esta receta es sencilla y gratificante.

Instrucciones

Prepara el horno y el molde

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear o engrasa con mantequilla.

Consejo del chef: Usar papel para hornear facilita la extracción de los muffins y la limpieza del molde.

Mezcla los ingredientes secos

En un tazón grande, bate la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: Tamizar los ingredientes secos puede ayudar a evitar grumos.

Combina los ingredientes húmedos

En otro tazón, mezcla la mantequilla derretida y el azúcar hasta que esté suave. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición, luego incorpora el extracto de vainilla y el yogur.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté fría para evitar que los huevos se cuajen.

Incorpora las mezclas secas y húmedas

Agrega gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén solo combinados. No mezcles en exceso.

Consejo del chef: Mezclar en exceso puede resultar en muffins densos.

Agrega las peras

Incorpora suavemente las peras picadas a la masa hasta que estén distribuidas uniformemente.

Consejo del chef: Usa una espátula para mezclar las peras suavemente para evitar que se deshagan.

Llena el molde para muffins

Vierte la masa en el molde preparado, llenando cada taza aproximadamente dos tercios.

Consejo del chef: Usa una cuchara para helados para una distribución uniforme.

Hornea los muffins

Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.

Consejo del chef: Gira el molde a la mitad del horneado para un dorado uniforme.

Enfría y sirve

Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejo del chef: Enfriar en una rejilla evita que los muffins se humedezcan.

💡

Trucos y consejos

Usa peras maduras pero firmes para la mejor textura.
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de mezclar.
No mezcles en exceso la masa para mantener los muffins ligeros y esponjosos.
Prueba los muffins con un palillo; deben salir limpios cuando estén listos.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hago muffins con peras frescas?

Usa peras frescas peladas, sin corazón y picadas en la receta para agregar dulzura y humedad natural.

¿Puedo usar peras enlatadas en estos muffins?

Sí, pero escúrrelas bien y reduce un poco el azúcar, ya que las peras enlatadas a menudo vienen en jarabe.

¿Cuánto tiempo se mantienen frescos estos muffins?

Se mantienen frescos hasta tres días a temperatura ambiente en un recipiente hermético.

¿Puedo congelar muffins de pera?

Sí, congélalos por hasta un mes. Descongela a temperatura ambiente o recalienta en el horno.

¿Qué tipo de peras son las mejores para muffins?

Las peras Bosc o Bartlett son ideales debido a su textura firme y sabor dulce.

¿Puedo agregar nueces o especias a la receta?

¡Absolutamente! Nueces o pacanas, junto con especias adicionales como nuez moscada, pueden realzar el sabor.

Sugerencias para servir

Disfruta de estos muffins de pera frescos con un poco de mantequilla o un ligero chorrito de miel. Combínalos con una taza caliente de café o té para una rutina matutina satisfactoria o un impulso por la tarde. Para almacenar, coloca los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días, o congélalos por hasta un mes. Simplemente recalienta en el microondas o en el horno para disfrutarlos calientes nuevamente.

Información nutricional por porción

210

Calorías

Proteínas

Grasas

31g

Una deliciosa mezcla de bayas cubiertas con un crujiente dorado y mantecoso. Perfecto para cualquier ocasión.

Fácil65 min

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