Muffins de Frambuesa y Arándano

Name: Muffins de Frambuesa y Arándano
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tazas harina de trigo (cucharada y nivelada); 1 taza azúcar granulada; 2 cdta polvo para hornear; 1/2 cdta bicarbonato de sodio; 1/4 cdta sal; 1 huevo grande (ligeramente batido); 1 taza suero de leche; 1/3 taza aceite vegetal; 1 cdta extracto de vainilla; 1 taza frambuesas frescas o congeladas; 1 taza arándanos frescos o congelados (picados gruesos si son grandes)

40 min 12 muffins Fácil

Todas las recetas

Disfruta de estos muffins húmedos y afrutados llenos de los sabores ácidos de las frambuesas y arándanos, perfectos para el desayuno o un bocadillo.

Preparación

15 min

Cocción

25 min

Total

40 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los muffins son un clásico que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Estos muffins de frambuesa y arándano combinan lo mejor de dos mundos: la dulzura de las frambuesas y la acidez de los arándanos. Esta combinación crea una explosión de sabor en cada bocado. Ideales para el desayuno o un bocadillo rápido, estos muffins son fáciles de preparar y requieren pocos ingredientes. Son perfectos para aprovechar las bayas frescas en verano, pero también puedes usar bayas congeladas, lo que los convierte en un favorito durante todo el año.

Ingredientes

Porciones

Ingredientes Secos

Ingredientes Húmedos

Fruta

Instrucciones

Precalentar el Horno

Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear o engrasa con spray para cocinar.

Mezclar Ingredientes Secos

En un tazón grande, bate juntos la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.

Combinar Ingredientes Húmedos

En un tazón separado, mezcla el huevo, el suero de leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla hasta que esté suave.

Combinar Mezclas

Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén solo combinados. No mezcles en exceso.

Consejo del chef: Mezclar en exceso puede resultar en muffins densos.

Agregar las Bayas

Incorpora suavemente las frambuesas y arándanos, teniendo cuidado de no romperlas demasiado.

Consejo del chef: Usa una espátula para una incorporación suave.

Llenar los Moldes para Muffins

Divide la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios.

Hornear los Muffins

Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.

Consejo del chef: Gira el molde a la mitad del tiempo para una cocción uniforme.

Enfriar y Servir

Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa bayas frescas o congeladas, pero no descongeles las bayas congeladas antes de usarlas.</li><li>Para evitar mezclar en exceso, incorpora las bayas suavemente a la masa.</li><li>Llena los moldes para muffins hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad para permitir que suban.</li><li>Prueba la cocción con un palillo: debe salir limpio o con algunas migas húmedas.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve estos muffins tibios, con un poco de mantequilla para mayor indulgencia, o disfrútalos a temperatura ambiente con una taza de té o café. Combinan maravillosamente con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla para el postre. Para almacenar, coloca los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días, o congela para un almacenamiento más prolongado. Solo recalienta en el horno o microondas antes de servir para un sabor recién horneado.

Socio afiliado Pit Boss Grills

Pit Boss Grills

Estamos orgullosos de asociarnos con Pit Boss Grills. Mejora tu BBQ con sus parrillas de pellets, ahumadores y accesorios de primera calidad.

Comprar ahora →

También te gustará

Más recetas

easy