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Muffins de Calabaza con Cubierta de Streusel

50 min 12 muffins Fácil
Los muffins de calabaza con cubierta de streusel son un delicioso manjar que trae la esencia del otoño a tu paladar. Estos muffins son húmedos, con especias cálidas, y cubiertos con una miga de mantequilla que añade textura y dulzura a cada bocado. Esta versión de muffins de calabaza es ideal para quienes disfrutan de un equilibrio entre suavidad y crujiente. La cubierta de streusel, hecha con una mezcla de mantequilla, azúcar y harina, proporciona un contraste encantador con la base tierna de calabaza. Ya sea que los disfrutes para el desayuno o como merienda, estos muffins seguramente se convertirán en un favorito. Perfectos para cualquiera que ame el sabor de la calabaza y el crujido del streusel, esta receta es lo suficientemente sencilla para panaderos novatos, pero lo suficientemente deliciosa para impresionar a cocineros experimentados.

Instrucciones

1

Precalentar el Horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 tazas con papelitos.

Consejo del chef: Asegúrate de que tu horno esté completamente precalentado antes de hornear para una cocción uniforme.

2

Mezclar Ingredientes Secos

En un tazón grande, bate la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela, la nuez moscada y los clavos.

Consejo del chef: Mezcla bien para distribuir uniformemente las especias.

3

Combinar Ingredientes Húmedos

En otro tazón, mezcla el puré de calabaza, el azúcar, el aceite y los huevos hasta que quede suave.

Consejo del chef: Usa una batidora de mano para una masa sin grumos.

4

Combinar Ingredientes Húmedos y Secos

Agrega gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, revolviendo hasta que estén combinados.

Consejo del chef: No mezcles en exceso para evitar muffins densos.

5

Preparar la Cubierta de Streusel

En un tazón pequeño, mezcla la harina, el azúcar moreno y la canela. Incorpora la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.

Consejo del chef: Usa un cortador de masa o un tenedor para obtener mejores resultados.

6

Llenar los Moldes de Muffins

Divide la masa uniformemente entre los moldes, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad. Espolvorea la cubierta de streusel uniformemente sobre cada muffin.

Consejo del chef: Presiona suavemente la cubierta sobre la masa para que se adhiera.

7

Hornear los Muffins

Hornea en el horno precalentado durante 22-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Consejo del chef: Gira el molde a mitad de la cocción para un dorado uniforme.

8

Enfriar los Muffins

Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejo del chef: Enfriar en el molde ayuda a fijar la estructura.

💡

Trucos y consejos

  • Usa puré de calabaza enlatado para mayor comodidad y humedad constante.
  • Asegúrate de que la mantequilla para el streusel esté fría para una textura desmenuzable.
  • Revisa los muffins con un palillo; debe salir limpio cuando estén listos.
  • Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos para que mantengan su forma antes de transferirlos.

Preguntas frecuentes

¿Qué hace especiales a estos muffins de calabaza con streusel?

La combinación de un muffin de calabaza húmedo y una cubierta de streusel crujiente ofrece un contraste encantador de textura y sabor.

¿Cuántas calorías tiene un muffin de calabaza con streusel?

Cada muffin contiene aproximadamente 230 calorías.

¿Puedo preparar los muffins de calabaza con streusel con anticipación?

Sí, se pueden guardar en un recipiente hermético hasta por tres días o congelar hasta por un mes.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar estos muffins?

Guarda los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente o congélalos para un almacenamiento más prolongado.

¿Cuánto tiempo debo hornear los muffins de calabaza con streusel?

Hornéalos durante 22-25 minutos a 350°F (175°C) hasta que un palillo salga limpio.

¿Puedo usar calabaza fresca en lugar de enlatada?

Sí, pero asegúrate de que esté hecha puré y escurrida para igualar la consistencia de la calabaza enlatada.

¿Con qué puedo servir los muffins de calabaza con streusel?

Combinan bien con un poco de mantequilla, miel o una taza de café o té especiado.

Sugerencias para servir

Sirve estos muffins calientes con un poco de mantequilla o un chorrito de miel. Combinan maravillosamente con una taza de café o té especiado. Para prepararlos con anticipación, hornea los muffins y guárdalos en un recipiente hermético hasta por tres días. También se pueden congelar hasta por un mes. Simplemente descongélalos a temperatura ambiente o caliéntalos brevemente en el horno antes de servir.

Información nutricional por porción

230

Calorías

3g

Proteínas

10g

Grasas

35g

Carbohidratos