Disfruta de un plato ligero y sabroso de merluza al horno con limón fresco y hierbas. Perfecto para una cena saludable cualquier noche de la semana.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Consejo del chef: El papel pergamino ayuda a evitar que el pescado se pegue.
Prepara los filetes
Coloca los filetes de merluza en la bandeja de horno preparada. Sécalos con toallas de papel.
Consejo del chef: Secar los filetes ayuda a que se doren.
Sazona el pescado
Rocía aceite de oliva sobre los filetes. Espolvorea con sal y pimienta de manera uniforme.
Consejo del chef: Usa aceite de oliva de alta calidad para un mejor sabor.
Mezcla la cobertura
En un tazón pequeño, combina la ralladura de limón, el ajo, el perejil y el eneldo. Espolvorea la mezcla sobre el pescado.
Consejo del chef: Las hierbas frescas pueden sustituirse por secas, pero usa la mitad de la cantidad.
Añade el jugo de limón
Exprime el jugo de limón sobre el pescado, asegurando una distribución uniforme.
Consejo del chef: Rueda el limón sobre la encimera antes de exprimir para obtener el máximo jugo.
Hornea el pescado
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Consejo del chef: Revisa el pescado a los 15 minutos para evitar que se cocine de más.
Trucos y consejos
- Usa hierbas frescas para obtener el mejor sabor.
- Asegúrate de que el pescado esté completamente descongelado antes de hornear.
- Forra tu bandeja de horno con papel pergamino para facilitar la limpieza.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo hornear la merluza?
Hornea la merluza durante 15-20 minutos a 200°C (400°F).
¿A qué temperatura hornear la merluza?
Hornea la merluza a 200°C (400°F).
¿Es saludable la merluza al horno?
Sí, la merluza al horno es baja en calorías y alta en proteínas, lo que la hace una opción saludable.
¿Puedo usar merluza congelada?
Sí, pero asegúrate de que la merluza esté completamente descongelada antes de hornear para una cocción uniforme.
¿Qué hierbas combinan con la merluza?
El perejil y el eneldo combinan bien con la merluza, proporcionando sabores frescos y aromáticos.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
210
Calorías
32g
Proteínas
8g
Grasas
3g
Carbohidratos
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