Experimenta los sabores frescos del bacalao realzados por limón, ajo y cebollín en este plato simple pero elegante.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Consejo del chef: Asegúrate de que tu horno esté completamente precalentado antes de colocar el bacalao dentro.
Prepara la fuente para hornear
Engrasa ligeramente una fuente para hornear con aceite de oliva.
Consejo del chef: Usa una fuente lo suficientemente grande para que los filetes no se superpongan.
Sazona el bacalao
Coloca los filetes de bacalao en la fuente para hornear. Rocía con aceite de oliva, luego espolvorea con sal, pimienta y ralladura de limón.
Consejo del chef: Seca los filetes antes de sazonar para una mejor absorción de sabores.
Añade ajo y jugo de limón
Esparce el ajo picado sobre los filetes y rocía con jugo de limón.
Consejo del chef: Ajusta la cantidad de ajo según tu preferencia de sabor.
Hornea el bacalao
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Consejo del chef: Revisa el pescado después de 12 minutos para evitar que se cocine en exceso.
Decora con cebollín
Retira la fuente del horno y espolvorea con cebollín picado antes de servir.
Consejo del chef: Añade rodajas adicionales de limón para decorar si lo deseas.
Trucos y consejos
- Usa hierbas frescas y limón para el mejor sabor.
- Asegúrate de que el bacalao esté fresco o bien descongelado.
- Ajusta el condimento al gusto después de hornear.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el bacalao con limón, ajo y cebollín?
Cada porción de bacalao con limón, ajo y cebollín contiene aproximadamente 180 calorías.
¿Cómo saber cuándo el bacalao está cocido?
El bacalao está listo cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor y alcanza una temperatura interna de 60°C (140°F).
¿Puedo usar bacalao congelado para esta receta?
Sí, puedes usar bacalao congelado. Solo asegúrate de descongelarlo adecuadamente antes de cocinar.
¿Cuál es un buen acompañamiento para el bacalao con limón, ajo y cebollín?
Las verduras al vapor o una ensalada ligera son excelentes acompañamientos para esta receta de bacalao.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar las sobras de bacalao con limón, ajo y cebollín?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
180
Calorías
25g
Proteínas
8g
Grasas
3g
Carbohidratos
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