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Bacalao con Limón, Ajo y Cebollín

25 min 4 servings Fácil
El bacalao con limón, ajo y cebollín es un plato delicioso que aporta sabores frescos y cítricos a la mesa. El sabor suave del bacalao complementa perfectamente la viveza del limón y el sutil picante del ajo, mientras que el cebollín añade un sabor suave a cebolla, creando un equilibrio armonioso de sabores. Esta versión de bacalao es perfecta para quienes aprecian una comida simple pero llena de sabor. Es fácil de preparar, lo que lo convierte en una excelente opción para una cena entre semana, pero también es lo suficientemente elegante para servir a los invitados. La mezcla de limón, ajo y cebollín realza el delicado sabor del bacalao sin opacarlo, ofreciendo una experiencia gastronómica refrescante y satisfactoria.

Instrucciones

1

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 200°C (400°F).

Consejo del chef: Asegúrate de que tu horno esté completamente precalentado antes de colocar el bacalao dentro.

2

Prepara la fuente para hornear

Engrasa ligeramente una fuente para hornear con aceite de oliva.

Consejo del chef: Usa una fuente lo suficientemente grande para que los filetes no se superpongan.

3

Sazona el bacalao

Coloca los filetes de bacalao en la fuente para hornear. Rocía con aceite de oliva, luego espolvorea con sal, pimienta y ralladura de limón.

Consejo del chef: Seca los filetes antes de sazonar para una mejor absorción de sabores.

4

Añade ajo y jugo de limón

Esparce el ajo picado sobre los filetes y rocía con jugo de limón.

Consejo del chef: Ajusta la cantidad de ajo según tu preferencia de sabor.

5

Hornea el bacalao

Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Consejo del chef: Revisa el pescado después de 12 minutos para evitar que se cocine en exceso.

6

Decora con cebollín

Retira la fuente del horno y espolvorea con cebollín picado antes de servir.

Consejo del chef: Añade rodajas adicionales de limón para decorar si lo deseas.

💡

Trucos y consejos

  • Usa hierbas frescas y limón para el mejor sabor.
  • Asegúrate de que el bacalao esté fresco o bien descongelado.
  • Ajusta el condimento al gusto después de hornear.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene el bacalao con limón, ajo y cebollín?

Cada porción de bacalao con limón, ajo y cebollín contiene aproximadamente 180 calorías.

¿Cómo saber cuándo el bacalao está cocido?

El bacalao está listo cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor y alcanza una temperatura interna de 60°C (140°F).

¿Puedo usar bacalao congelado para esta receta?

Sí, puedes usar bacalao congelado. Solo asegúrate de descongelarlo adecuadamente antes de cocinar.

¿Cuál es un buen acompañamiento para el bacalao con limón, ajo y cebollín?

Las verduras al vapor o una ensalada ligera son excelentes acompañamientos para esta receta de bacalao.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar las sobras de bacalao con limón, ajo y cebollín?

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.

Sugerencias para servir

Sirve este plato de bacalao con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada ligera para mantener la comida fresca y equilibrada. Un vino blanco crujiente, como un Sauvignon Blanc, combina maravillosamente con las notas cítricas y herbales del plato. Puedes preparar la salsa de limón y ajo con anticipación y refrigerarla hasta por 2 días. Las sobras deben guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador y consumirse dentro de 2 días para el mejor sabor.

Información nutricional por porción

180

Calorías

25g

Proteínas

8g

Grasas

3g

Carbohidratos