Entra en calor con la mejor sopa de pollo, llena de pollo tierno, vegetales aromáticos y un caldo reconfortante.
Preparación
15 min
Cocción
90 min
Total
105 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara el pollo
Enjuaga los trozos de pollo con agua fría y sécalos con toallas de papel.
Consejo del chef: Eliminar el exceso de humedad ayuda a dorar el pollo.
Sofríe los vegetales
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, las zanahorias y el apio. Cocina hasta que las cebollas estén translúcidas, unos 5 minutos.
Consejo del chef: Remueve frecuentemente para evitar que los vegetales se quemen.
Añade ajo y condimentos
Incorpora el ajo picado, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Consejo del chef: Añadir el ajo demasiado pronto puede hacer que se queme y tenga un sabor amargo.
Añade el pollo y el agua
Coloca los trozos de pollo en la olla y añade agua. Lleva a ebullición a fuego alto.
Consejo del chef: Asegúrate de que el pollo esté completamente sumergido para una cocción uniforme.
Cocina a fuego lento la sopa
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento sin tapar durante 1 hora, desespumando cualquier espuma que suba a la superficie.
Consejo del chef: Cocina a fuego lento suavemente para mantener el caldo claro.
Finaliza y sirve
Retira el pollo de la olla. Desmenuza la carne de los huesos y vuelve a ponerla en la sopa. Incorpora el perejil y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente.
Consejo del chef: Para un sabor más rico, deja reposar la sopa unos minutos antes de servir.
Trucos y consejos
- Usa pollo con hueso para un sabor más rico.
- Hierve el caldo suavemente para mantenerlo claro.
- Desespuma la superficie periódicamente para quitar impurezas.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que esta sea la mejor sopa de pollo?
Usar pollo con hueso y una variedad de vegetales aromáticos le da al caldo un sabor rico y profundo que destaca.
¿Cuántas calorías tiene una porción de sopa de pollo?
Cada porción de esta sopa de pollo contiene aproximadamente 250 calorías.
¿Se puede congelar la sopa de pollo?
Sí, puedes congelar la sopa de pollo. Guárdala en recipientes herméticos hasta por 3 meses.
¿Cuánto dura la sopa de pollo en el refrigerador?
La sopa de pollo se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Con qué puedo servir la sopa de pollo?
La sopa de pollo combina bien con pan crujiente, una ensalada fresca o un vino blanco ligero.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
25g
Proteínas
10g
Grasas
15g
Carbohidratos
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