Descubre la receta definitiva de pastel de carne, un clásico reconfortante que es fácil de hacer e increíblemente delicioso, perfecto para cualquier cena familiar.
Preparación
20 min
Cocción
60 min
Total
90 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) asegurándote de que esté listo para hornear.
Preparar la mezcla de carne
En un tazón grande, combina carne molida de res, carne molida de cerdo, pan rallado, cebolla picada, huevos, leche, salsa Worcestershire, ajo picado, sal y pimienta. Mezcla suavemente hasta que esté combinado.
Consejo del chef: Mezclar en exceso puede hacer que el pastel de carne quede denso.
Dar forma al pastel de carne
Transfiere la mezcla a una bandeja de horno forrada y dale forma de un pan de aproximadamente 22 cm (9 pulgadas) de largo.
Consejo del chef: Humedece tus manos ligeramente para evitar que se pegue.
Preparar el glaseado
En un tazón pequeño, mezcla ketchup, azúcar moreno y mostaza. Extiende uniformemente sobre la parte superior del pastel de carne.
Consejo del chef: Para un toque más picante, añade una pizca de pimienta de cayena.
Hornear el pastel de carne
Coloca el pastel de carne en el horno precalentado y hornea durante 1 hora o hasta que la temperatura interna alcance los 160°F (70°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para mayor precisión.
Reposar el pastel de carne
Deja reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo. Esto ayuda a que mantenga su forma.
Consejo del chef: Cúbrelo ligeramente con papel aluminio para mantenerlo caliente mientras reposa.
Trucos y consejos
- Usa una mezcla de carne de res y cerdo para un sabor más rico.
- Deja reposar el pastel de carne antes de cortarlo para obtener porciones perfectas.
- Personaliza con tus hierbas y especias favoritas.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que este sea el mejor pastel de carne?
La combinación de carne molida de res y cerdo, junto con un glaseado sabroso y una preparación sencilla, hace que este pastel de carne sea excepcionalmente delicioso y fácil de preparar.
¿Cuánto tiempo cocinar el pastel de carne a 350°F?
Cocina el pastel de carne a 350°F (175°C) durante aproximadamente 60 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 160°F (70°C).
¿Puedo preparar este pastel de carne con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla de pastel de carne hasta con dos días de anticipación y guardarla en el refrigerador hasta que esté lista para hornear.
¿Con qué puedo servir el pastel de carne?
El pastel de carne combina bien con puré de papas, judías verdes o una simple ensalada de jardín para una comida completa.
¿Cómo guardo el pastel de carne sobrante?
Guarda el pastel de carne sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días o congela las rebanadas hasta por 3 meses.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
360
Calorías
25g
Proteínas
20g
Grasas
20g
Carbohidratos
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