Eleva tu experiencia con el bistec usando nuestra mejor marinada, mezclando hierbas aromáticas y especias para un bistec jugoso y lleno de sabor cada vez.
Preparación
10 min
Total
130 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la marinada
En un tazón mediano, bate juntos la salsa de soya, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel, el ajo picado, el romero picado, la pimienta negra y la salsa Worcestershire hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Asegúrate de que la miel esté completamente disuelta para una dulzura uniforme.
Marina el bistec
Coloca el bistec de tu elección (por ejemplo, ribeye, sirloin) en una bolsa de plástico resellable. Vierte la marinada sobre el bistec, sella la bolsa y masajea para cubrir el bistec de manera uniforme.
Consejo del chef: Elimina el exceso de aire de la bolsa para una mejor marinación.
Refrigera e infunde
Refrigera el bistec marinado por al menos 2 horas, o toda la noche para una óptima infusión de sabor. Voltea la bolsa a la mitad del tiempo para asegurar un recubrimiento uniforme.
Prepárate para asar
Saca el bistec del refrigerador 30 minutos antes de cocinar para que alcance la temperatura ambiente.
Consejo del chef: Esto ayuda a una cocción uniforme.
Precalienta la parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 200°C (400°F).
Consejo del chef: Limpia y engrasa las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.
Asa el bistec
Coloca el bistec en la parrilla y cocina por 4-6 minutos por lado para término medio, o hasta el punto deseado. Usa un termómetro para carne para verificar: 57°C (135°F) para término medio.
Consejo del chef: Deja reposar el bistec por 5 minutos antes de cortarlo para retener los jugos.
Trucos y consejos
- Usa hierbas frescas para maximizar el sabor.
- Asegúrate de que el bistec esté a temperatura ambiente antes de asarlo.
- Ajusta la sal según el grosor del bistec.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que esta sea la mejor marinada para bistec?
El equilibrio de ingredientes salados, dulces y ácidos hace que esta marinada sea única en sabor y versátil para cualquier bistec.
¿Cuánto tiempo debo marinar el bistec?
Para obtener mejores resultados, marina el bistec por al menos 2 horas o toda la noche para realzar el sabor.
¿Puedo usar esta marinada para otras carnes?
Sí, esta marinada funciona bien con pollo y cerdo, ajustando el tiempo de marinado según sea necesario.
¿Es necesario dejar que el bistec alcance la temperatura ambiente antes de asar?
Sí, permitir que el bistec alcance la temperatura ambiente asegura una cocción uniforme y mejor textura.
¿Cuántas calorías tiene la marinada por porción?
Hay aproximadamente 150 calorías por porción de esta marinada.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
150
Calorías
3g
Proteínas
11g
Grasas
10g
Carbohidratos
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