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Mantequilla de Almendra y Semillas de Girasol con Jarabe de Arce

20 min 16 servings Fácil
La Mantequilla de Almendra y Semillas de Girasol con Jarabe de Arce es un giro delicioso a las mantequillas de nuez tradicionales, perfecta para añadir un toque de dulzura a tu desayuno o merienda. Usando jarabe de arce como endulzante natural, esta crema combina la textura cremosa de la mantequilla de almendra con las notas terrosas de las semillas de girasol. Hacer tu propia mantequilla de nueces y semillas en casa te permite controlar los ingredientes y el equilibrio de sabores. Es un proceso fácil que resulta en una crema saludable, libre de conservantes artificiales y azúcares añadidos que podrías encontrar en versiones compradas en la tienda.

Ingredientes

Porciones
16

Mantequilla de Almendra y Semillas de Girasol

Instrucciones

1

Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C).

Consejo del chef: Asar realza el sabor de las nueces y semillas.

2

Asar almendras y semillas de girasol

Extiende las almendras y las semillas de girasol en una bandeja para hornear. Asa durante 10 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes.

Consejo del chef: Vigila de cerca para evitar que se quemen.

3

Enfriar ligeramente

Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos.

Consejo del chef: Enfriar ligeramente evita el sobrecalentamiento durante la mezcla.

4

Mezclar los ingredientes

Coloca las almendras y las semillas de girasol asadas en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad. Agrega el jarabe de arce, el aceite y la sal.

5

Procesar hasta la consistencia deseada

Procesa a alta velocidad, pausando para raspar los lados, hasta que esté suave y cremosa, aproximadamente 5-10 minutos.

Consejo del chef: Para una mantequilla más gruesa, detente antes.

6

Ajustar el sazonado

Prueba y ajusta la sal o el jarabe de arce a tu gusto.

7

Almacenar la mantequilla

Transfiere a un frasco limpio o recipiente hermético.

Consejo del chef: Usa un frasco esterilizado para una mayor duración.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa una licuadora potente o un procesador de alimentos para una textura más suave.</li><li>Asar los frutos secos realza su sabor y facilita la mezcla.</li><li>Almacena en un lugar fresco y oscuro o refrigera para una mayor duración.</li><li>Revuelve bien antes de cada uso, ya que los aceites naturales pueden separarse.</li></ul>

Sugerencias para servir

Disfruta de esta mantequilla de almendra y semillas de girasol con jarabe de arce sobre tostadas, rociada sobre avena, o como un dip para rodajas de manzana. Combina maravillosamente con panes integrales y puede ser utilizada en recetas de repostería para añadir profundidad y riqueza. Para almacenar, guarda la mantequilla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta un mes. Si prefieres una textura más suave, déjala reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de usar. Esta crema también se puede preparar con anticipación y regalar como un obsequio casero.
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