Mantequilla de Almendra y Semillas de Girasol con Jarabe de Arce

Name: Mantequilla de Almendra y Semillas de Girasol con Jarabe de Arce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 taza almendras crudas; 1 taza semillas de girasol (peladas); 2 cda jarabe de arce; 1 cda aceite vegetal (o aceite de coco); 1/2 cdta sal marina

20 min 16 servings Fácil

Todas las recetas

Una crema untar cremosa y nuez endulzada con jarabe de arce, perfecta para tostadas o repostería.

Preparación

10 min

Cocción

10 min

Total

20 min

Porciones

Dificultad

Fácil

La Mantequilla de Almendra y Semillas de Girasol con Jarabe de Arce es un giro delicioso a las mantequillas de nuez tradicionales, perfecta para añadir un toque de dulzura a tu desayuno o merienda. Usando jarabe de arce como endulzante natural, esta crema combina la textura cremosa de la mantequilla de almendra con las notas terrosas de las semillas de girasol. Hacer tu propia mantequilla de nueces y semillas en casa te permite controlar los ingredientes y el equilibrio de sabores. Es un proceso fácil que resulta en una crema saludable, libre de conservantes artificiales y azúcares añadidos que podrías encontrar en versiones compradas en la tienda.

Instrucciones

Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C).

Consejo del chef: Asar realza el sabor de las nueces y semillas.

Asar almendras y semillas de girasol

Extiende las almendras y las semillas de girasol en una bandeja para hornear. Asa durante 10 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes.

Consejo del chef: Vigila de cerca para evitar que se quemen.

Enfriar ligeramente

Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos.

Consejo del chef: Enfriar ligeramente evita el sobrecalentamiento durante la mezcla.

Mezclar los ingredientes

Coloca las almendras y las semillas de girasol asadas en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad. Agrega el jarabe de arce, el aceite y la sal.

Procesar hasta la consistencia deseada

Procesa a alta velocidad, pausando para raspar los lados, hasta que esté suave y cremosa, aproximadamente 5-10 minutos.

Consejo del chef: Para una mantequilla más gruesa, detente antes.

Ajustar el sazonado

Prueba y ajusta la sal o el jarabe de arce a tu gusto.

Almacenar la mantequilla

Transfiere a un frasco limpio o recipiente hermético.

Consejo del chef: Usa un frasco esterilizado para una mayor duración.

💡

Trucos y consejos

Usa una licuadora potente o un procesador de alimentos para una textura más suave.
Asar los frutos secos realza su sabor y facilita la mezcla.
Almacena en un lugar fresco y oscuro o refrigera para una mayor duración.
Revuelve bien antes de cada uso, ya que los aceites naturales pueden separarse.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la mantequilla de almendra?

La mantequilla de almendra se refiere típicamente a una crema untar cremosa hecha de almendras molidas.

¿Cómo se hace la mantequilla de almendra?

Asa las almendras, luego mézclalas en un procesador hasta que estén suaves. Agrega cualquier saborizante como jarabe de arce o sal según desees.

¿Puedo usar otras nueces?

Sí, puedes sustituir las almendras por otras nueces como anacardos o nueces pecanas, pero el sabor y la textura variarán.

¿Cuánto tiempo dura la mantequilla de nuez casera?

Cuando se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador, la mantequilla de nuez casera dura hasta un mes.

¿Está bien si la mantequilla se separa?

Sí, la separación natural es normal. Simplemente revuelve la mantequilla antes de usar para recombinar el aceite y los sólidos.

Sugerencias para servir

Disfruta de esta mantequilla de almendra y semillas de girasol con jarabe de arce sobre tostadas, rociada sobre avena, o como un dip para rodajas de manzana. Combina maravillosamente con panes integrales y puede ser utilizada en recetas de repostería para añadir profundidad y riqueza. Para almacenar, guarda la mantequilla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta un mes. Si prefieres una textura más suave, déjala reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de usar. Esta crema también se puede preparar con anticipación y regalar como un obsequio casero.

Información nutricional por porción

150

Calorías

Proteínas

12g

Grasas

Un delicioso jarabe de mora perfecto para panqueques, waffles o cócteles.

Fácil30 min

Ver la receta

Equipo de cocina y BBQ

Lo que usamos para recetas como esta

Ver toda la tienda

Cuchillos y corte · Juegos de cuchillos

Kitchen Knife Set, 6-Pieces Khaki Sharp Knife Set for Kitchen, Non-Stick Non-Slip Stainless Steel Chef Knife Set with Universal Knife Block Suitable for Home Restaurant (Khaki)

$45.99

Repostería · Moldes para magdalenas

Walfos Silicone Muffin Pan - 12 Cups Regular Cupcake Pan, Non-Stick Silicone Muffin Tin for Egg Muffin, Cupcake, Tart, Bread, BPA Free - 2 Pack

$16.27

Pit Boss Grills

Navigator 850 Connected Grill

$999.99

Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.