Esta salsa de ajo y miel casera es perfectamente dulce y salada, ideal para glasear pollo, rociar sobre salteados o como salsa para mojar.
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Total
20 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar la mezcla de fécula de maíz
En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de fécula de maíz con 2 cucharadas de agua hasta que esté suave. Reserva.
Consejo del chef: Asegúrate de que la fécula de maíz esté completamente disuelta para evitar grumos en la salsa.
Combinar los ingredientes principales
En una cacerola mediana, combina miel, salsa de soya, vinagre de sidra de manzana y ajo picado.
Consejo del chef: Usa un batidor para mezclar bien los ingredientes y obtener una salsa uniforme.
Calentar la mezcla
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a un suave hervor, removiendo ocasionalmente.
Consejo del chef: Evita hervir la salsa para no quemar la miel.
Espesar la salsa
Incorpora lentamente la mezcla de fécula de maíz. Continúa calentando hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Consejo del chef: La salsa debe cubrir el dorso de una cuchara cuando esté lista.
Agregar aceite de sésamo
Añade el aceite de sésamo y retira la cacerola del fuego.
Consejo del chef: El aceite de sésamo añade un sabor tostado y a nuez a la salsa.
Enfriar y almacenar
Deja que la salsa se enfríe antes de transferirla a un frasco o botella para su almacenamiento.
Trucos y consejos
- Usa ajo fresco para obtener el mejor sabor.
- Ajusta la miel al nivel de dulzura que prefieras.
- Guarda la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos semanas.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor salsa de ajo y miel casera?
La mejor salsa de ajo y miel casera presenta un equilibrio de miel dulce, salsa de soya salada y ajo fresco, espesada a la perfección.
¿Cuánto tiempo dura la salsa de ajo y miel casera?
Esta salsa se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta dos semanas.
¿Se puede congelar la salsa de ajo y miel?
Sí, puedes congelar la salsa de ajo y miel por hasta 3 meses. Descongélala en el refrigerador antes de recalentar.
¿Qué platos combinan bien con la salsa de ajo y miel?
La salsa de ajo y miel combina bien con pollo a la parrilla, cerdo, verduras salteadas y como salsa para mojar dumplings.
¿Cómo puedo hacer la salsa menos dulce?
Para hacer la salsa menos dulce, reduce la cantidad de miel o añade más salsa de soya y vinagre para equilibrar la dulzura.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
100
Calorías
1g
Proteínas
1g
Grasas
24g
Carbohidratos
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