Una salsa de naranja caliente, dulce y cítrica, perfecta para rociar sobre pasteles, panqueques o helado.
Preparación
5 min
Cocción
10 min
Total
15 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Combina el jugo de naranja y el azúcar
En una cacerola pequeña, combina 1 taza de jugo de naranja recién exprimido y 1/2 taza de azúcar granulada. Revuelve a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Consejo del chef: Usa jugo recién exprimido para un mejor sabor.
Espesa la salsa
Mezcla 1 cda de fécula de maíz con 2 cdas de agua para crear una papilla. Añádela a la cacerola y revuelve continuamente hasta que la mezcla comience a espesar, aproximadamente 2-3 minutos.
Consejo del chef: Revuelve constantemente para evitar grumos.
Añade mantequilla y vainilla
Una vez espesa, retira la cacerola del fuego y añade 1 cda de mantequilla sin sal y 1 cdta de extracto de vainilla. Revuelve hasta que la mantequilla se derrita e incorpore completamente.
Sazona con sal
Añade una pizca de sal a la salsa y revuelve bien. Esto realzará los sabores y equilibrará la dulzura.
Revisa la consistencia
Regresa la cacerola a fuego bajo si es necesario, revolviendo hasta alcanzar la consistencia deseada. La salsa debe ser suave y vertible.
Consejo del chef: Si está muy espesa, añade un poco de agua o más jugo de naranja.
Sirve caliente
Vierte la salsa caliente sobre tu postre favorito y disfruta de inmediato.
Consejo del chef: Se puede preparar con anticipación y recalentar suavemente antes de servir.
Trucos y consejos
- Utiliza jugo de naranja recién exprimido para obtener el mejor sabor.
- Ajusta la dulzura añadiendo más o menos azúcar según tu gusto.
- Asegúrate de revolver continuamente para evitar que la salsa se queme.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hace la salsa de naranja caliente?
Para hacer la salsa de naranja caliente, combina jugo de naranja y azúcar en una cacerola, espesa con fécula de maíz y termina con mantequilla y vainilla.
¿Puedo usar jugo de naranja embotellado?
Sí, pero se recomienda jugo de naranja recién exprimido para el mejor sabor.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la salsa de naranja caliente?
Puedes almacenar la salsa en el refrigerador hasta por una semana. Recalienta antes de servir.
¿Qué postres van bien con la salsa de naranja caliente?
Combina bien con helado de vainilla, cheesecake, panqueques o pastel de chocolate.
¿Puedo hacer esta salsa vegana?
Sí, sustituye la mantequilla por una alternativa a base de plantas para hacerla vegana.
¿Cómo puedo ajustar la dulzura de la salsa?
Ajusta la cantidad de azúcar al gusto; añade más para dulzura o reduce para una salsa más ácida.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
120
Calorías
0g
Proteínas
2g
Grasas
30g
Carbohidratos
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