Una deliciosa y reconfortante lasaña cremosa de pollo, perfecta para cenas familiares o reuniones.
Preparación
25 min
Cocción
45 min
Total
80 min
Porciones
8
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara la Salsa Bechamel
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina por 1-2 minutos hasta que esté dorada.
Consejo del chef: Cocinar la harina elimina el sabor a crudo.
Espesa la Salsa
Incorpora gradualmente la leche, batiendo constantemente hasta que la salsa espese y cubra el dorso de una cuchara, aproximadamente 5-7 minutos. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
Consejo del chef: Asegúrate de que no se formen grumos batiendo constantemente.
Sofríe el Ajo y las Hierbas
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado, la albahaca seca y el orégano, y sofríe por 1 minuto hasta que estén fragantes.
Consejo del chef: No dejes que el ajo se dore para evitar amargor.
Arma la Lasaña
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Extiende una capa delgada de salsa bechamel en un molde para hornear de 9x13 pulgadas. Coloca 3 láminas de lasaña, la mitad del ricotta, la mitad del pollo y un tercio del mozzarella. Repite las capas, terminando con láminas, la bechamel restante, mozzarella y parmesano.
Consejo del chef: Presiona suavemente las capas para compactar la lasaña.
Hornea la Lasaña
Cubre con papel aluminio y hornea por 25 minutos. Retira el papel y hornea por 15-20 minutos adicionales hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Consejo del chef: Deja reposar la lasaña por 10 minutos antes de cortarla.
Trucos y consejos
- Utiliza pollo rostizado para una preparación rápida.
- Opta por láminas de lasaña que no requieren cocción para ahorrar tiempo.
- Asegúrate de que la salsa sea lo suficientemente espesa para mantener las capas juntas.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que la lasaña sea cremosa?
La salsa bechamel, hecha con mantequilla, harina y leche, aporta una textura cremosa a la lasaña.
¿Puedo usar pollo rostizado?
Sí, usar pollo rostizado es una excelente manera de ahorrar tiempo y añadir sabor.
¿Cuánto tiempo hornear la lasaña cremosa de pollo?
Hornea cubierta por 25 minutos, luego sin cubrir por 15-20 minutos a 180°C (350°F).
¿Puedo preparar la lasaña cremosa de pollo con anticipación?
Sí, arma la lasaña, cúbrela y refrigérala hasta por dos días antes de hornear.
¿Con qué acompaña bien la lasaña cremosa de pollo?
Acompáñala con una simple ensalada, pan de ajo o un Chardonnay fresco.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
420
Calorías
28g
Proteínas
21g
Grasas
32g
Carbohidratos
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