Una receta de lasaña de pasta abundante y deliciosa con capas de queso y salsa.
Preparación
30 min
Cocción
60 min
Total
105 min
Porciones
8
Dificultad
Medio
Instrucciones
Preparar la salsa de carne
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, sofríe hasta que estén tiernos. Añade la carne molida, cocina hasta que se dore. Incorpora el orégano, la albahaca, los tomates triturados, la pasta de tomate, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Consejo del chef: Asegúrate de que la salsa de carne esté bien sazonada para una lasaña sabrosa.
Preparar la mezcla de ricotta
En un tazón, mezcla el queso ricotta, el huevo batido, el queso parmesano y el perejil hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Usa perejil fresco para obtener el mejor sabor.
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Montar la lasaña
En un molde para hornear de 23x33 cm (9x13 pulgadas), esparce una capa de salsa de carne. Coloca una capa de fideos de lasaña sobre la salsa, seguida de una capa de mezcla de ricotta y una capa de queso mozzarella. Repite las capas, terminando con mozzarella encima.
Consejo del chef: Presiona suavemente después de cada capa para compactar los ingredientes.
Hornear la lasaña
Cubre el molde con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Retira el papel y hornea por 15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Consejo del chef: Deja reposar la lasaña antes de cortarla para ayudar a que se asiente.
Reposar y servir
Deja reposar la lasaña durante 15 minutos antes de cortarla y servirla.
Consejo del chef: El reposo ayuda a que las capas se mantengan juntas al servir.
Trucos y consejos
- Usa fideos que no requieren cocción para ahorrar tiempo.
- Deja reposar la lasaña antes de cortarla.
- Las hierbas frescas realzan el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la lasaña de pasta?
La lasaña de pasta es un plato clásico italiano hecho con capas de pasta, salsa de carne, queso ricotta y mozzarella, horneado a la perfección.
¿Cuántas calorías tiene la lasaña de pasta?
Esta receta de lasaña de pasta contiene aproximadamente 450 calorías por porción.
¿Puedo usar pasta fresca para la lasaña?
Sí, se puede usar pasta fresca para la lasaña, pero es posible que necesites ajustar el tiempo de cocción ya que la pasta fresca se cocina más rápido.
¿Cuánto tiempo debe reposar la lasaña antes de servir?
La lasaña debe reposar unos 15 minutos antes de servir para permitir que las capas se asienten.
¿Puedo congelar la lasaña de pasta?
Sí, la lasaña de pasta se puede congelar hasta por tres meses. Recalienta en el horno a 180°C (350°F) hasta que esté caliente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
30g
Proteínas
20g
Grasas
45g
Carbohidratos
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