Una lasaña sustanciosa que combina los ricos sabores del pollo cacciatore con capas de pasta y queso.
Preparación
30 min
Cocción
70 min
Total
115 min
Porciones
8
Dificultad
Medio
Instrucciones
Preparar el Pollo Cacciatore
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pollo y dora por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por lado. Retira y reserva.
Consejo del chef: Asegúrate de que la piel del pollo esté crujiente para una mejor textura.
Cocinar las Verduras
En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agrega los pimientos y cocina por 3 minutos más.
Consejo del chef: Revuelve frecuentemente para evitar que se quemen.
Hervir la Salsa
Agrega los tomates triturados, el vino blanco, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta a la sartén. Devuelve el pollo a la sartén, cubre y cocina a fuego lento durante 30 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.
Consejo del chef: El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 165°F (74°C).
Desmenuzar el Pollo
Retira los muslos de pollo, desmenuza la carne y descarta la piel y los huesos. Devuelve el pollo desmenuzado a la salsa y mezcla para combinar.
Consejo del chef: Usa dos tenedores para desmenuzar el pollo fácilmente.
Armar la Lasaña
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Extiende una capa delgada de salsa en un molde para hornear de 9x13 pulgadas (23x33 cm). Capa de láminas de lasaña, ricotta, salsa de pollo y queso mozzarella. Repite las capas, terminando con mozzarella y queso parmesano en la parte superior.
Consejo del chef: Asegúrate de que las capas sean uniformes para una cocción homogénea.
Hornear la Lasaña
Cubre con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Retira el papel aluminio y hornea por 10 minutos adicionales o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Consejo del chef: Deja reposar durante 15 minutos antes de servir para facilitar el corte.
Trucos y consejos
- Usa hierbas frescas para el mejor sabor.
- Deja reposar la lasaña antes de servir para facilitar el corte.
- Usa una mezcla de quesos para un sabor más complejo.
- Asegúrate de que el pollo esté cocido a 165°F (74°C) para mayor seguridad.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se hornea la lasaña?
Hornea la lasaña a 375°F (190°C) durante 40 minutos, cubierta durante los primeros 30 minutos, luego destapada durante 10 minutos.
¿Puedo usar un tipo diferente de carne?
Sí, puedes sustituir el pollo por pavo o incluso usar una combinación de carnes como res y cerdo.
¿Cómo puedo hacer este plato vegetariano?
Reemplaza el pollo por champiñones salteados y calabacín para una opción vegetariana sustanciosa.
¿Se puede congelar esta lasaña?
Sí, puedes congelar la lasaña ensamblada antes de hornear o congelar las sobras por hasta un mes.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar la lasaña?
Recalienta en el horno a 350°F (175°C) hasta que esté caliente, o usa un microondas para recalentar rápidamente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
28g
Proteínas
19g
Grasas
40g
Carbohidratos
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