
Disfruta de los sabores tropicales de los jugosos camarones y la dulce piña asados a la perfección.
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Total
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil

Instrucciones
Prepara las brochetas
Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Consejo del chef: Usa brochetas de metal si están disponibles para evitar el paso de remojo.
Marina los camarones
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el ajo en polvo, la páprika ahumada, la sal y la pimienta negra. Agrega los camarones y mezcla para cubrir uniformemente.
Consejo del chef: Deja marinar los camarones durante al menos 10 minutos para que absorban los sabores.
Arma las brochetas
Ensarta los camarones y los trozos de piña alternadamente en las brochetas, comenzando y terminando con camarones.
Consejo del chef: Deja un poco de espacio entre cada pieza para una cocción uniforme.
Asa las brochetas
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que los camarones estén opacos y la piña esté caramelizada. Verifica que los camarones hayan alcanzado una temperatura interna de 145°F / 63°C insertando un termómetro de cocina en la parte más gruesa del camarón.
Consejo del chef: Gira las brochetas ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.
Sirve
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante un minuto. Decora con cilantro fresco picado antes de servir.
Consejo del chef: Sirve inmediatamente para el mejor sabor.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
280
Calorías
25g
Proteínas
10g
Grasas
30g
Carbohidratos
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