Estos deliciosos huevos de Pascua cubiertos de chocolate son un dulce festivo fácil de hacer y perfecto para regalar o disfrutar.
Preparación
45 min
Cocción
15 min
Total
120 min
Porciones
12
Dificultad
Medio
Ingredientes
Para el relleno
Para la cobertura de chocolate
Instrucciones
Prepara el relleno
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada hasta que esté cremosa. Gradualmente añade el azúcar glas y continúa batiendo hasta que esté suave. Mezcla el extracto de vainilla y la leche hasta que estén completamente incorporados.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
Da forma a los huevos
Con las manos, da forma a la mezcla de relleno en forma de huevos, aproximadamente 2 cucharadas cada uno. Colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Consejo del chef: Engrasa ligeramente tus manos con mantequilla para evitar que se pegue.
Enfría los huevos
Refrigera los huevos formados durante 30 minutos para que se endurezcan.
Consejo del chef: Enfriar ayuda a mantener su forma durante el recubrimiento de chocolate.
Derrite el chocolate
En un tazón resistente al calor, derrite el chocolate oscuro y el aceite de coco sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, revolviendo hasta que esté suave.
Consejo del chef: Evita que entre agua en el chocolate para evitar que se endurezca.
Cubre los huevos
Sumerge cada huevo enfriado en el chocolate derretido, asegurándote de que esté completamente cubierto. Deja que el exceso de chocolate escurra antes de colocarlo nuevamente en el papel pergamino.
Consejo del chef: Usa un tenedor para sumergir y retirar fácilmente los huevos del chocolate.
Deja que el chocolate se endurezca
Refrigera los huevos cubiertos de chocolate durante 30 minutos adicionales, o hasta que el chocolate esté firme.
Consejo del chef: Para un acabado brillante, templa el chocolate antes de cubrir.
Trucos y consejos
- Usa chocolate de alta calidad para un acabado suave.
- Enfriar los huevos asegura que el recubrimiento se endurezca rápidamente.
- Añade un toque de extracto de vainilla para realzar el sabor.
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