Hamburguesas Cargadas

Name: Hamburguesas Cargadas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 500 g carne molida (80% magra); 1 cdta sal; 1/2 cdta pimienta negra (recién molida); 1 cdta ajo en polvo; 4 rebanadas queso (cheddar o americano); 4 panes de hamburguesa (tostados); 1 tomate (en rodajas); 1 taza lechuga (desmenuzada); 1 cebolla (en rodajas); 4 cda kétchup; 4 cda mostaza; 8 rebanadas pepinos

40 min 4 servings Medio

Todas las recetas

Jugosas hamburguesas llenas de sabor con todos los acompañamientos para una comida satisfactoria.

Preparación

20 min

Cocción

10 min

Total

40 min

Porciones

Dificultad

Medio

Las hamburguesas cargadas son un clásico de las parrilladas en el patio trasero, perfectas para quienes aman una comida abundante y llena de sabor. Estas hamburguesas se centran en los acompañamientos, convirtiendo una simple hamburguesa de carne en una obra maestra culinaria con verduras frescas, queso cremoso y condimentos sabrosos. La belleza de una hamburguesa cargada radica en su versatilidad. Ya sea que prefieras una combinación clásica de lechuga, tomate y cebolla, o algo un poco más atrevido como aguacate y jalapeños picantes, hay una versión de este platillo que satisface todos los paladares.

Instrucciones

Preparar las hamburguesas

En un tazón grande, mezcla la carne molida, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.

Consejo del chef: Refrigerar ayuda a que las hamburguesas mantengan su forma.

Dar forma a las hamburguesas

Divide la mezcla en 4 partes iguales y forma hamburguesas de aproximadamente 2 cm (3/4 de pulgada) de grosor. Haz una pequeña hendidura en el centro de cada hamburguesa.

Consejo del chef: Esto evita que las hamburguesas se inflen durante la cocción.

Precalentar la parrilla

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 205°C (400°F).

Asar las hamburguesas

Coloca las hamburguesas en la parrilla y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 71°C (160°F).

Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para verificar la temperatura en la parte más gruesa de la hamburguesa.

Derretir el queso

Durante el último minuto de cocción, coloca una rebanada de queso sobre cada hamburguesa y cierra la tapa de la parrilla para derretir.

Armar las hamburguesas

Tuesta los panes de hamburguesa en la parrilla durante 1-2 minutos. Arma cada hamburguesa con una hamburguesa, tomate, lechuga, cebolla, kétchup, mostaza y pepinos.

Consejo del chef: Sirve inmediatamente para el mejor sabor.

💡

Trucos y consejos

Usa una mezcla de carne molida con 20% de grasa para hamburguesas jugosas.
Refrigera las hamburguesas antes de asarlas para ayudar a que mantengan su forma.
Haz una hendidura en el centro de cada hamburguesa para evitar que se inflen.
Tuesta los panes para añadir textura y sabor.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer una hamburguesa?

Para hacer una hamburguesa, mezcla carne molida con condimentos, forma hamburguesas y ásalas hasta que estén cocidas. Agrega los acompañamientos de tu elección.

¿Cuál es el mejor queso para hamburguesas?

El queso cheddar y el americano son opciones populares para hamburguesas debido a su capacidad de derretirse y su sabor.

¿Cómo mantener las hamburguesas jugosas?

Usa carne molida con un contenido de grasa del 20% y evita presionar las hamburguesas mientras se cocinan.

¿Cuánto tiempo asar hamburguesas?

Asa las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado a fuego medio-alto, o hasta que la temperatura interna alcance 71°C (160°F).

¿Qué acompañamientos se le ponen a una hamburguesa cargada?

Los acompañamientos comunes incluyen queso, lechuga, tomate, cebolla, kétchup, mostaza y pepinos.

Sugerencias para servir

Sirve estas hamburguesas cargadas con una guarnición de papas fritas crujientes o una ensalada fresca para equilibrar los sabores ricos. Para realzar la comida, considera acompañarlas con una cerveza lager fría y refrescante o un té helado casero. Estas hamburguesas son mejor disfrutarlas recién salidas de la parrilla, pero puedes preparar las hamburguesas con anticipación y congelarlas por hasta tres meses. Simplemente descongela y cocina cuando estés listo para disfrutar.

Información nutricional por porción

650

Calorías

35g

Proteínas

40g

Grasas

45g

Jugosas hamburguesas de res acompañadas de crujientes papas fritas para una comida perfecta.

Fácil45 min

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