Prepara estas adorables galletas erizo, un divertido dulce para niños y adultos, perfecto para cualquier ocasión.
Preparación
30 min
Cocción
15 min
Total
75 min
Porciones
24
Dificultad
Medio
Instrucciones
Precalentar y preparar
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Consejo del chef: Asegúrate de que tu horno esté completamente precalentado antes de hornear para una cocción uniforme.
Mezclar la masa
En un tazón grande, bate juntos la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Agrega el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté ablandada para facilitar la mezcla.
Formar la masa
Agrega gradualmente la harina a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se forme una masa. Cubre y refrigera la masa durante 30 minutos.
Consejo del chef: Refrigerar la masa ayuda a que mantenga mejor su forma durante el horneado.
Dar forma a los erizos
Divide la masa en 24 piezas iguales. Da forma a cada pieza en un óvalo para el cuerpo, con un extremo ligeramente puntiagudo para la nariz.
Consejo del chef: Usa tus dedos para formar la forma para una apariencia más natural.
Hornear las galletas
Coloca la masa formada en la bandeja para hornear preparada. Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Consejo del chef: Revisa las galletas a los 12 minutos para evitar que se horneen en exceso.
Decorar los erizos
Deja que las galletas se enfríen completamente. Sumerge la parte trasera de cada galleta en chocolate derretido y luego en las nueces picadas para crear las púas. Usa una pequeña cantidad de chocolate derretido para fijar las grajeas de chocolate como ojos.
Consejo del chef: Trabaja rápidamente con el chocolate derretido para asegurarte de que no se endurezca antes de adherir las nueces.
Trucos y consejos
- Refrigera la masa para facilitar su manejo.
- Da forma a la masa con tus manos para un toque personal.
- Usa un tenedor para crear púas realistas en los erizos.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las galletas erizo?
Las galletas erizo son galletas divertidas con forma de erizo, decoradas con chocolate y nueces para las púas.
¿Cuántas calorías tiene una galleta erizo?
Cada galleta erizo contiene aproximadamente 145 calorías.
¿Puedo hacer galletas erizo sin nueces?
Sí, puedes sustituir las nueces por galletas trituradas o omitirlas por completo para una versión sin nueces.
¿Cómo debo almacenar las galletas erizo?
Guarda las galletas erizo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
¿Puedo congelar las galletas erizo?
Sí, puedes congelarlas. Déjalas descongelar a temperatura ambiente antes de servir para obtener los mejores resultados.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
145
Calorías
2g
Proteínas
8g
Grasas
18g
Carbohidratos
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