Estas galletas energéticas son perfectas para un desayuno rápido o un snack, llenas de avena, nueces y frutas secas.
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Total
30 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Consejo del chef: Usar papel pergamino evita que se peguen y facilita la limpieza.
Mezclar ingredientes secos
En un tazón grande, combina la avena en hojuelas, la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio y la sal.
Preparar la mezcla húmeda
En otro tazón, machaca los plátanos maduros. Agrega la miel, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Asegúrate de que los plátanos estén completamente machacados para una textura uniforme.
Combinar mezclas
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas combinados. Incorpora las nueces picadas y las frutas secas.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener las galletas ligeras.
Dar forma a las galletas
Saca porciones del tamaño de una cucharada de la masa sobre la bandeja para hornear preparada, espaciándolas a unos 5 cm de distancia.
Consejo del chef: Usa una cuchara para helados para un tamaño uniforme.
Hornear las galletas
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Consejo del chef: Gira la bandeja a la mitad del tiempo para una cocción uniforme.
Enfriar y servir
Deja enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejo del chef: Enfriar en la rejilla evita que se humedezcan.
Trucos y consejos
- Usa plátanos maduros para un dulzor natural.
- Tosta las nueces para un sabor adicional.
- Sustituye la miel por jarabe de arce para un toque canadiense.
- Guárdalas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar avena rápida en lugar de avena en hojuelas?
Sí, pero la textura puede ser ligeramente diferente. La avena en hojuelas proporciona más masticabilidad.
¿Cómo debo almacenar las galletas energéticas?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
¿Puedo congelar estas galletas?
Sí, puedes congelarlas por hasta 3 meses. Descongélalas a temperatura ambiente antes de servir.
¿Qué nueces funcionan mejor en estas galletas?
Las almendras y nueces son excelentes opciones, pero siéntete libre de usar tus nueces favoritas.
¿Puedo sustituir la miel?
Sí, el jarabe de arce es una gran alternativa para un perfil de sabor diferente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
145
Calorías
2g
Proteínas
7g
Grasas
20g
Carbohidratos
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