Galletas de Chispas de Chocolate Suaves y Ligeras

Name: Galletas de Chispas de Chocolate Suaves y Ligeras
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 24 cookies
Cuisine: American
Ingredients: 1 1/2 taza harina de trigo (cuchara y nivelada); 1/2 taza avena tradicional; 1/2 cdta bicarbonato de sodio; 1/4 cdta sal; 1/2 taza mantequilla sin sal (blanda); 1/3 taza azúcar moreno claro (compactado); 1/3 taza azúcar granulada; 1 huevo grande (a temperatura ambiente); 1 cdta extracto de vainilla; 1 taza chispas de chocolate semiamargo

55 min 24 cookies Fácil

Todas las recetas

Deliciosas galletas de chispas de chocolate suaves y ligeras, perfectas para satisfacer tu antojo dulce sin culpa.

Preparación

15 min

Cocción

10 min

Total

55 min

Porciones

Dificultad

Fácil

¿A quién no le gustan unas buenas galletas de chispas de chocolate? Estas galletas de chispas de chocolate suaves y ligeras son un giro encantador a la clásica, ofreciendo toda la indulgencia con menos calorías. Al usar algunos intercambios de ingredientes más saludables, estas galletas mantienen su delicioso sabor y textura mientras son un poco mejores para ti. El secreto de su ligereza está en la combinación de ingredientes que reducen el contenido de grasa sin comprometer el sabor. Perfectas para cualquier ocasión, estas galletas harán que todos quieran repetir, sin culpa.

Ingredientes

Porciones

Ingredientes Secos

Ingredientes Húmedos

Complementos

Instrucciones

Preparar los ingredientes secos

En un tazón mediano, bate la harina, la avena, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.

Consejo del chef: Batir airea la mezcla, asegurando una distribución uniforme del bicarbonato de sodio.

Crema la mantequilla y los azúcares

En un tazón grande, bate la mantequilla blanda, el azúcar moreno y el azúcar granulada juntos hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 2-3 minutos.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté blanda pero no derretida para obtener la mejor textura.

Agregar el huevo y la vainilla

Incorpora el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Raspa los lados del tazón según sea necesario.

Combinar ingredientes húmedos y secos

Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.

Consejo del chef: Mezclar en exceso puede llevar a galletas duras.

Incorporar las chispas de chocolate

Incorpora suavemente las chispas de chocolate con una espátula hasta que estén distribuidas uniformemente en la masa.

Consejo del chef: Refrigera la masa durante 30 minutos para galletas más gruesas.

Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Formar y hornear

Usando una cuchara para helado o una cuchara, coloca bolas redondeadas de masa en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) entre sí. Hornea durante 9-11 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Consejo del chef: Las galletas seguirán cocinándose mientras se enfrían, así que no las hornees en exceso.

Enfriar las galletas

Deja enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para mezclar más fácilmente.</li><li>Usa una cuchara para helado para galletas de tamaño uniforme.</li><li>No hornees en exceso para una textura más suave.</li><li>Refrigera la masa durante al menos 30 minutos para galletas más gruesas.</li></ul>

Sugerencias para servir

Disfruta de estas galletas de chispas de chocolate suaves y ligeras con un vaso de leche o tu bebida caliente favorita. Combinan maravillosamente con té o café y son un excelente refrigerio o postre para la tarde. Para hacer con anticipación, puedes preparar la masa y congelarla por hasta tres meses. Simplemente coloca la masa en una bandeja para hornear, congela hasta que esté sólida, luego transfiere a una bolsa con cierre. Cuando estés listo para hornear, añade un par de minutos extra al tiempo de horneado.

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