Disfruta de la perfecta combinación de crema de cacahuate con fideos udon para una comida rápida y satisfactoria.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar la salsa
En un tazón mediano, bate juntos la crema de cacahuate, salsa de soya, miel, vinagre de arroz, sriracha, aceite de sésamo, ajo y jengibre hasta obtener una mezcla homogénea.
Consejo del chef: Si la salsa está muy espesa, añade una cucharada de agua tibia para ajustar la consistencia.
Cocinar los fideos
Lleva a ebullición una olla grande de agua. Añade los fideos udon y cocina hasta que estén al dente, aproximadamente 4-5 minutos si son frescos. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.
Calentar el aceite
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Combinar fideos y salsa
Añade los fideos cocidos a la sartén y vierte la salsa de cacahuate encima. Revuelve para cubrir los fideos uniformemente con la salsa.
Consejo del chef: Usa pinzas para revolver fácilmente y cubrir uniformemente.
Cocinar hasta calentar
Continúa cocinando, revolviendo, durante 2-3 minutos hasta que los fideos estén bien calientes y bien cubiertos con la salsa.
Servir
Divide los fideos entre los tazones y decora con cacahuates picados y cilantro fresco.
Trucos y consejos
- Cocina los fideos justo hasta que estén al dente para mantener su textura.
- Ajusta el picante de la salsa variando la cantidad de sriracha.
- Decora con hierbas frescas para un toque de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de fideo para esta receta?
Sí, puedes sustituir los fideos udon por fideos soba o de arroz si lo prefieres.
¿Cuánto tiempo duran los fideos udon con crema de cacahuate en el refrigerador?
Se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.
¿Hay alguna forma de hacer este plato más picante?
Aumenta la cantidad de sriracha en la salsa para añadir más picante.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Usa salsa de soya sin gluten y fideos de arroz para hacer el plato sin gluten.
¿Qué puedo añadir para hacer esta receta más nutritiva?
Añade verduras al vapor como brócoli o guisantes para mayor nutrición.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
15g
Proteínas
20g
Grasas
50g
Carbohidratos
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