Un salteado de arroz de coliflor saludable y rápido, lleno de vibrantes vegetales y una salsa sabrosa.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara los vegetales
Corta el pimiento rojo en cubos, la zanahoria en juliana y el calabacín en cubos. Pica los dientes de ajo.
Consejo del chef: Asegúrate de que los vegetales estén cortados uniformemente para una cocción pareja.
Calienta la sartén
En una sartén grande o wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Consejo del chef: Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar los vegetales para un buen sellado.
Cocina los vegetales
Agrega el pimiento rojo, la zanahoria y el calabacín. Saltea durante 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Consejo del chef: Evita sobrecargar la sartén para asegurar que los vegetales queden crujientes y tiernos.
Añade ajo y arroz de coliflor
Incorpora el ajo picado y el arroz de coliflor. Cocina por otros 5 minutos hasta que la coliflor esté tierna.
Consejo del chef: Usa una espátula para revolver continuamente y asegurar una cocción pareja.
Sazona el salteado
Añade la salsa de soya, el aceite de sésamo y las hojuelas de chile. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Consejo del chef: Prueba y ajusta el sazonado según desees.
Decora y sirve
Retira del fuego, decora con las cebollitas verdes en rodajas y sirve inmediatamente.
Consejo del chef: Para un sabor extra, añade una pizca de semillas de sésamo.
Trucos y consejos
- Usa arroz de coliflor fresco o congelado para mayor comodidad.
- Ajusta el nivel de picante con más o menos hojuelas de chile.
- Acompaña con tu proteína favorita para una comida completa.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el salteado de arroz de coliflor?
El salteado de arroz de coliflor es un plato hecho con coliflor rallada como alternativa baja en carbohidratos al arroz, salteado con vegetales y condimentos.
¿Cuántas calorías tiene el salteado de arroz de coliflor?
Este salteado de arroz de coliflor contiene aproximadamente 110 calorías por porción.
¿Puedo usar arroz de coliflor congelado?
Sí, puedes usar arroz de coliflor fresco o congelado en esta receta para mayor comodidad.
¿Cómo hago arroz de coliflor?
Para hacer arroz de coliflor, ralla los floretes de coliflor usando un rallador de caja o pulsa en un procesador de alimentos hasta que se asemeje al arroz.
¿Con qué puedo servir el salteado de arroz de coliflor?
Sírvelo con pollo a la parrilla, tofu, camarones, o como acompañamiento de cualquier plato principal para hacer una comida completa.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
110
Calorías
3g
Proteínas
7g
Grasas
10g
Carbohidratos
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