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Ensalada de Espinacas y Moras con Queso Feta

20 min 4 servings Fácil
Si buscas una ensalada que sea deliciosa y nutritiva, esta ensalada de espinacas y moras es tu respuesta. La dulzura de las moras se combina perfectamente con el queso feta cremoso y el crujido de las almendras tostadas, haciendo de este un plato encantador para cualquier ocasión. Esta ensalada es perfecta para quienes desean una comida rápida y fácil sin comprometer el sabor o la salud. Está llena de vitaminas y antioxidantes, lo que la convierte en una excelente opción para un almuerzo ligero o como acompañamiento en la cena. La vinagreta casera une todos los sabores, asegurando que cada bocado sea tan sabroso como el anterior. Ya sea que estés organizando una reunión o simplemente quieras darte un gusto, esta ensalada seguramente impresionará. Es fácil de hacer, visualmente atractiva y satisface tanto los antojos dulces como salados.

Instrucciones

1

Prepara las espinacas

En un bol grande, coloca las espinacas baby. Asegúrate de que estén secas para evitar que se marchiten.

Consejo del chef: Usa un centrifugador de ensaladas para secar bien las espinacas.

2

Añade las moras

Añade suavemente las moras lavadas a las espinacas.

Consejo del chef: Maneja las moras con cuidado para evitar que se aplasten.

3

Tuesta las almendras

En una sartén pequeña a fuego medio, tuesta las almendras en rodajas durante 3-5 minutos hasta que estén doradas. Déjalas enfriar.

Consejo del chef: Remueve frecuentemente para evitar que se quemen.

4

Añade el feta y las almendras

Espolvorea el queso feta desmenuzado y las almendras tostadas sobre la ensalada.

5

Prepara el aderezo

En un frasco pequeño, combina aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, mostaza Dijon, sal y pimienta. Agita bien hasta emulsionar.

Consejo del chef: Prueba y ajusta el condimento si es necesario.

6

Aliña la ensalada

Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir. Mezcla suavemente para combinar.

Consejo del chef: Sirve inmediatamente para mantener las espinacas crujientes.

💡

Trucos y consejos

  • Usa moras frescas y firmes para obtener el mejor sabor y textura.
  • Tuesta las almendras para añadir sabor y crujido.
  • Aliña la ensalada justo antes de servir para mantener las espinacas crujientes.

Preguntas frecuentes

¿Qué es una ensalada de espinacas y moras?

Una ensalada de espinacas y moras es una ensalada ligera y refrescante que incluye moras frescas, espinacas, queso feta y un aderezo ácido.

¿Cuántas calorías tiene una ensalada de espinacas y moras?

Una porción de esta ensalada de espinacas y moras contiene aproximadamente 210 calorías.

¿Puedo preparar la ensalada de espinacas y moras con anticipación?

Sí, puedes preparar los componentes con anticipación, pero aliña la ensalada justo antes de servir para mantener las espinacas frescas.

¿Con qué puedo acompañar la ensalada de espinacas y moras?

Esta ensalada combina bien con pollo o pescado a la parrilla y un poco de pan crujiente al lado.

¿Cuánto dura la ensalada de espinacas y moras?

Guarda las sobras en el refrigerador por hasta 2 días en un recipiente hermético, aunque es mejor fresca.

Sugerencias para servir

Sirve esta ensalada de espinacas y moras como un refrescante inicio de comida o como un plato principal ligero. Combina perfectamente con pollo o pescado a la parrilla. Para una comida completa, añade un poco de pan crujiente al lado. Si la preparas con anticipación, prepara el aderezo por separado y combínalo con la ensalada justo antes de servir para mantener la frescura de las espinacas. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días.

Información nutricional por porción

210

Calorías

5g

Proteínas

16g

Grasas

12g

Carbohidratos