Esta refrescante ensalada de espinacas y moras combina moras dulces, queso feta cremoso y almendras crujientes para una comida ligera y nutritiva.
Preparación
15 min
Cocción
5 min
Total
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara las espinacas
En un bol grande, coloca las espinacas baby. Asegúrate de que estén secas para evitar que se marchiten.
Consejo del chef: Usa un centrifugador de ensaladas para secar bien las espinacas.
Añade las moras
Añade suavemente las moras lavadas a las espinacas.
Consejo del chef: Maneja las moras con cuidado para evitar que se aplasten.
Tuesta las almendras
En una sartén pequeña a fuego medio, tuesta las almendras en rodajas durante 3-5 minutos hasta que estén doradas. Déjalas enfriar.
Consejo del chef: Remueve frecuentemente para evitar que se quemen.
Añade el feta y las almendras
Espolvorea el queso feta desmenuzado y las almendras tostadas sobre la ensalada.
Prepara el aderezo
En un frasco pequeño, combina aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, mostaza Dijon, sal y pimienta. Agita bien hasta emulsionar.
Consejo del chef: Prueba y ajusta el condimento si es necesario.
Aliña la ensalada
Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir. Mezcla suavemente para combinar.
Consejo del chef: Sirve inmediatamente para mantener las espinacas crujientes.
Trucos y consejos
- Usa moras frescas y firmes para obtener el mejor sabor y textura.
- Tuesta las almendras para añadir sabor y crujido.
- Aliña la ensalada justo antes de servir para mantener las espinacas crujientes.
Preguntas frecuentes
¿Qué es una ensalada de espinacas y moras?
Una ensalada de espinacas y moras es una ensalada ligera y refrescante que incluye moras frescas, espinacas, queso feta y un aderezo ácido.
¿Cuántas calorías tiene una ensalada de espinacas y moras?
Una porción de esta ensalada de espinacas y moras contiene aproximadamente 210 calorías.
¿Puedo preparar la ensalada de espinacas y moras con anticipación?
Sí, puedes preparar los componentes con anticipación, pero aliña la ensalada justo antes de servir para mantener las espinacas frescas.
¿Con qué puedo acompañar la ensalada de espinacas y moras?
Esta ensalada combina bien con pollo o pescado a la parrilla y un poco de pan crujiente al lado.
¿Cuánto dura la ensalada de espinacas y moras?
Guarda las sobras en el refrigerador por hasta 2 días en un recipiente hermético, aunque es mejor fresca.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
210
Calorías
5g
Proteínas
16g
Grasas
12g
Carbohidratos
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