Fácil Asado de Res en Olla de Cocción Lenta

Name: Fácil Asado de Res en Olla de Cocción Lenta
Prep time: 15 min
Cook time: 480 min
Total time: 495 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1.5 kg asado de res; 1 cda aceite de oliva; 2 cdta sal; 1 cdta pimienta negra (recién molida); 1 cebolla (grande, en rodajas); 3 dientes ajo (picado); 4 zanahorias (cortadas en trozos); 3 papas (grandes, en cuartos); 2 tazas caldo de res (bajo en sodio); 1 cda salsa Worcestershire; 1 cdta tomillo (seco)

495 min 6 servings Fácil

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Un asado de res tierno y jugoso hecho fácilmente en tu olla de cocción lenta. Perfecto para una comida familiar abundante cualquier día de la semana.

Preparación

15 min

Cocción

480 min

Total

495 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El asado de res es un clásico de la comida reconfortante que aporta calidez y abundancia a cualquier mesa. Esta versión, el Fácil Asado de Res en Olla de Cocción Lenta de Marie, simplifica el proceso asegurando el máximo sabor y ternura. Perfecto para familias ocupadas, esta receta te permite preparar una deliciosa comida sin pasar horas en la cocina. La magia de una olla de cocción lenta es que hace todo el trabajo por ti, descomponiendo la carne lentamente para hacerla jugosa y tierna. Esta receta combina ingredientes simples que probablemente ya tengas, asegurando que cualquiera pueda recrear este plato sin esfuerzo. Ya seas un cocinero experimentado o estés comenzando, este asado está diseñado para impresionar con el mínimo esfuerzo.

Instrucciones

Prepara la carne

Sazona el asado de res con sal y pimienta negra por todos lados.

Consejo del chef: Deja reposar la carne durante 10 minutos después de sazonarla para que absorba los sabores.

Dora el asado

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora el asado durante 4-5 minutos por cada lado hasta que esté dorado.

Consejo del chef: Dorar sella los jugos, mejorando el sabor.

Prepara las verduras

Coloca la cebolla en rodajas, el ajo picado, las zanahorias y las papas en el fondo de la olla de cocción lenta.

Consejo del chef: Corta las verduras en piezas uniformes para una cocción pareja.

Añade el asado

Coloca el asado dorado sobre las verduras en la olla de cocción lenta.

Añade líquidos y condimentos

Vierte el caldo de res y la salsa Worcestershire sobre el asado. Espolvorea tomillo por encima.

Consejo del chef: Usa tomillo fresco para un sabor más robusto.

Cocina el asado lentamente

Cubre y cocina a fuego lento durante 8 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor.

Consejo del chef: Evita levantar la tapa durante la cocción para mantener una temperatura constante.

💡

Trucos y consejos

Dora la carne para darle más sabor antes de cocinarla lentamente.
Usa un caldo bajo en sodio para controlar la salinidad.
Las hierbas frescas pueden añadir un toque de sabor.

Preguntas frecuentes

¿Qué hace que el fácil asado de res en olla lenta de Marie sea increíble?

El asado de Marie es increíble porque ofrece carne tierna y jugosa con una preparación mínima, gracias a la conveniencia de la olla de cocción lenta.

¿Es necesario dorar el asado antes de cocinarlo lentamente?

No es necesario dorar el asado, pero añade profundidad de sabor y ayuda a sellar los jugos, haciendo el plato más delicioso.

¿Puedo usar otro corte de res para esta receta?

Sí, puedes usar otros cortes como brisket o round roast, pero se prefiere el asado de res por su marmoleo y ternura.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar las sobras de este asado?

Puedes almacenar las sobras en el refrigerador hasta por tres días. Recalienta suavemente en la estufa o en el horno.

¿Qué guarniciones van bien con el asado de res en olla lenta?

El puré de papas, las verduras asadas o una simple ensalada verde combinan bien con el asado de res en olla lenta.

Sugerencias para servir

Sirve el Fácil Asado de Res en Olla de Cocción Lenta de Marie con puré de papas cremoso o pan crujiente para absorber los jugos ricos. Para una comida completa, acompáñalo con una ensalada verde o verduras asadas. Este plato se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta por tres días. Simplemente recalienta suavemente en la estufa o en el horno para disfrutar de las sobras que saben tan bien como la primera porción.

Información nutricional por porción

450

Calorías

32g

Proteínas

25g

Grasas

20g

Jugoso y tierno asado de aguja a la parrilla, cocido lentamente a la perfección. Ideal para reuniones familiares o una cena abundante.

Medio270 min

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