Ensalada de Maíz Fresco con Tomate y Albahaca

Name: Ensalada de Maíz Fresco con Tomate y Albahaca
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 4 mazorcas de maíz (desgranadas); 2 tazas tomates cherry (cortados a la mitad); 1 cebolla roja (pequeña, finamente picada); 1/4 taza hojas de albahaca fresca (rasgadas); 3 cda aceite de oliva; 1 cda vinagre de vino tinto; 1 cdta miel; 1 cdta mostaza Dijon; 1/2 cdta sal (o al gusto); 1/4 cdta pimienta negra (recién molida)

15 min 4 servings Fácil

Todas las recetas

Una refrescante ensalada de verano con granos de maíz crudo, jugosos tomates, cebolla roja y albahaca en una vinagreta picante.

Preparación

15 min

Total

15 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El verano es el momento perfecto para disfrutar de la abundancia de productos frescos, y esta Ensalada de Maíz Fresco aprovecha al máximo las ofertas de la temporada. Combinando la dulzura natural del maíz crudo con la acidez de los tomates y la intensidad de la cebolla roja, esta ensalada es una sinfonía de sabores y texturas. Es un plato sin cocción, lo que lo convierte en una opción rápida y refrescante para los días calurosos. La belleza de esta ensalada radica en su simplicidad y versatilidad. Los granos de maíz crujientes proporcionan un crujido satisfactorio, mientras que la albahaca fresca añade un toque aromático. Mezclada en una vinagreta casera, esta ensalada es vibrante y refrescante, ideal para un picnic, una barbacoa o como guarnición de cualquier comida de verano.

Instrucciones

Preparar el maíz

Quita las hojas y los hilos del maíz. Coloca cada mazorca de pie y, usando un cuchillo afilado, corta hacia abajo para quitar los granos.

Consejo del chef: Coloca un tazón pequeño boca abajo dentro de un tazón más grande para ayudar a estabilizar el maíz mientras lo cortas.

Combinar los ingredientes de la ensalada

En un tazón grande, combina los granos de maíz, los tomates cherry cortados a la mitad, la cebolla roja picada y las hojas de albahaca rasgadas.

Consejo del chef: Para más color, usa una mezcla de tomates cherry rojos y amarillos.

Preparar la vinagreta

En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la miel, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra hasta emulsionar.

Consejo del chef: Ajusta la acidez a tu gusto añadiendo más vinagre o un chorrito de jugo de limón.

Aliñar la ensalada

Vierte la vinagreta sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que todo esté bien cubierto.

Consejo del chef: Prueba y ajusta el condimento si es necesario.

Refrigerar la ensalada

Para un mejor sabor, deja reposar la ensalada en el refrigerador al menos 15 minutos antes de servir.

Consejo del chef: Si tienes prisa, sírvela inmediatamente, aunque refrigerarla mejora el sabor.

Servir

Transfiere la ensalada a una fuente de servir o a tazones individuales y disfruta como guarnición refrescante o plato principal ligero.

Consejo del chef: Decora con hojas de albahaca adicionales para un toque de color.

💡

Trucos y consejos

Para un sabor adicional, asa ligeramente el maíz antes de cortar los granos.
Usa un cuchillo afilado para quitar los granos de maíz de la mazorca de manera segura.
Refrigera la ensalada durante 30 minutos para una mejor fusión de sabores.
Experimenta con diferentes hierbas como cilantro o perejil.

Preguntas frecuentes

¿Qué es una receta de ensalada de maíz?

Una receta de ensalada de maíz generalmente incluye granos de maíz fresco mezclados con verduras, hierbas y un aderezo, a menudo servida como guarnición.

¿Cómo se hace la ensalada de maíz fresco?

Para hacer ensalada de maíz fresco, combina granos de maíz crudo con tomates y cebolla roja, luego aliña con una vinagreta y albahaca fresca.

¿Puedo usar maíz congelado para esta ensalada?

Sí, descongela el maíz congelado antes de usarlo, pero el maíz fresco ofrecerá mejor textura y sabor.

¿Cuánto tiempo dura la ensalada de maíz fresco?

Guarda la ensalada de maíz fresco en el refrigerador hasta por dos días, aunque se disfruta mejor fresca.

¿Puedo añadir otras verduras a la ensalada de maíz?

¡Por supuesto! Considera añadir pepino, pimientos o aguacate para más sabor y textura.

Sugerencias para servir

Esta Ensalada de Maíz Fresco combina maravillosamente con carnes o pescados a la parrilla, ofreciendo un contraste brillante a los sabores intensos. Para prepararla con anticipación, prepara todos los ingredientes y guárdalos por separado, combinándolos justo antes de servir para mantener su frescura y textura. Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días. Sin embargo, se disfruta mejor fresca para apreciar completamente la frescura del maíz crudo y el brillo de la vinagreta.

Información nutricional por porción

160

Calorías

Proteínas

Grasas

24g

Experimenta la dulzura natural del maíz sin la mazorca con esta receta sencilla. Perfecta para reuniones de verano o como guarnición para cualquier comida.

Fácil20 min

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Equipo de cocina y BBQ