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Ensalada de Calabacín con Aderezo Picante

20 min 4 servings Fácil
La ensalada de calabacín es un plato delicioso que combina la frescura del calabacín con un toque de aderezo picante. Esta versión de la ensalada clásica se destaca por sus sabores vibrantes y texturas crujientes, lo que la convierte en una opción perfecta para quienes disfrutan de comidas ligeras pero satisfactorias. Esta ensalada funciona maravillosamente como guarnición o como un almuerzo ligero por sí sola. Es ideal para cualquiera que busque agregar más verduras a su dieta sin comprometer el sabor. El aderezo picante une todos los elementos, creando un equilibrio armonioso que es tanto refrescante como vigorizante.

Instrucciones

1

Preparar el calabacín

Lava y rebana finamente los calabacines usando una mandolina o un cuchillo afilado.

Consejo del chef: Usa una mandolina para rebanadas uniformes.

2

Tostar las almendras

Coloca las almendras en una sartén seca a fuego medio durante unos 3-5 minutos hasta que estén doradas, removiendo frecuentemente.

Consejo del chef: Vigila las almendras para evitar que se quemen.

3

Preparar el aderezo

En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon, la miel, la sal marina y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: Ajusta el condimento al gusto si es necesario.

4

Combinar los ingredientes de la ensalada

En un tazón grande, combina los calabacines rebanados, las almendras tostadas y el queso feta desmenuzado.

5

Aliñar la ensalada

Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar bien todos los ingredientes.

Consejo del chef: Mezcla justo antes de servir para mejor textura.

6

Enfriar y servir

Refrigera la ensalada durante 10-15 minutos antes de servir para realzar los sabores.

Consejo del chef: Sirve fría para una experiencia refrescante.

💡

Trucos y consejos

  • Usa una mandolina para rebanadas uniformes de calabacín.
  • Tuesta las nueces para un sabor añadido.
  • Enfría la ensalada antes de servir para mejorar el sabor.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la ensalada de calabacín?

La ensalada de calabacín es una ensalada ligera y refrescante que presenta calabacín rebanado finamente, un aderezo picante y coberturas crujientes como almendras.

¿Cuántas calorías tiene la ensalada de calabacín?

Cada porción de ensalada de calabacín contiene aproximadamente 210 calorías.

¿Puedo preparar la ensalada de calabacín con anticipación?

Sí, puedes preparar la ensalada con unas horas de anticipación y refrigerarla, pero es mejor servirla dentro de un día.

¿Con qué puedo acompañar la ensalada de calabacín?

Esta ensalada combina bien con pollo o pescado a la parrilla, lo que la convierte en una guarnición versátil o una comida ligera.

¿Es saludable la ensalada de calabacín?

Sí, es una opción saludable, rica en verduras y grasas saludables del aceite de oliva y las almendras.

Sugerencias para servir

Sirve esta ensalada de calabacín fría, adornada con algunas hierbas frescas para un estallido adicional de sabor. Combina excelentemente con pollo o pescado a la parrilla, lo que la convierte en un plato versátil para cualquier comida. Puedes preparar la ensalada con unas horas de anticipación y guardarla en el refrigerador. Es mejor consumirla dentro de un día para mantener su frescura y sabor.

Información nutricional por porción

210

Calorías

5g

Proteínas

18g

Grasas

8g

Carbohidratos