Una refrescante ensalada de maíz con vinagreta de lima, perfecta para el verano.
Preparación
20 min
Cocción
5 min
Total
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar el maíz
Hierve las mazorcas de maíz en una olla grande con agua salada durante 5 minutos. Escurre y deja enfriar.
Consejo del chef: Si prefieres el maíz asado, puedes asar las mazorcas para un sabor ahumado.
Cortar el maíz
Una vez enfriado, corta los granos del maíz con un cuchillo afilado.
Consejo del chef: Sujeta la mazorca verticalmente y corta hacia abajo para retirar los granos de manera uniforme.
Mezclar la ensalada
En un tazón grande, combina los granos de maíz, la cebolla roja picada, el pepino picado y el cilantro picado.
Consejo del chef: Para una ensalada más picante, añade un jalapeño picado.
Preparar la vinagreta
En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el jugo de lima, la miel, el ajo picado, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Ajusta el jugo de lima y la miel al gusto para obtener la acidez deseada.
Combinar ensalada y aderezo
Vierte la vinagreta de lima sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
Consejo del chef: Asegúrate de que la ensalada esté bien cubierta con el aderezo.
Enfriar y servir
Refrigera la ensalada por al menos 15 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Consejo del chef: Decora con más cilantro antes de servir para mayor frescura.
Trucos y consejos
- Usa maíz fresco para obtener el mejor sabor y textura.
- Enfría la ensalada antes de servir para mejorar el sabor.
- Personaliza con vegetales adicionales como pimientos o aguacate.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la ensalada de maíz fresco de PJs?
La ensalada de maíz fresco de PJs es un plato refrescante hecho con maíz fresco y una vinagreta de lima.
¿Cómo se hace la ensalada de maíz fresco?
Hierve el maíz, corta los granos, mezcla con cebolla, pepino y cilantro, y adereza con vinagreta de lima.
¿Puedo preparar la ensalada de maíz con anticipación?
Sí, prepara los ingredientes por separado y combina justo antes de servir. Guarda en el refrigerador hasta por 2 días.
¿Con qué combina bien la ensalada de maíz?
La ensalada de maíz combina bien con carnes a la parrilla, platos de barbacoa o como un plato ligero independiente.
¿Cuántas calorías tiene la ensalada de maíz fresco?
Una porción de ensalada de maíz fresco contiene aproximadamente 180 calorías.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
180
Calorías
3g
Proteínas
10g
Grasas
22g
Carbohidratos
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