Una ensalada refrescante y nutritiva con hojas de diente de león frescas y una vinagreta simple.
Preparación
15 min
Total
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar las Hojas de Diente de León
Lava bien las hojas de diente de león para eliminar cualquier tierra o arena. Seca con un paño de cocina limpio y pica en trozos del tamaño de un bocado.
Consejo del chef: Usa las hojas de diente de león más frescas para el mejor sabor.
Preparar las Verduras
Corta los jitomates cherry a la mitad, corta el pepino en rodajas y la cebolla morada en rodajas finas. Combínalos con las hojas de diente de león en un tazón grande para ensalada.
Consejo del chef: Puedes agregar cualquier verdura de temporada que desees.
Hacer la Vinagreta
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Ajusta la acidez agregando más jugo de limón si lo deseas.
Aliñar la Ensalada
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar y cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Consejo del chef: Aliña la ensalada justo antes de servir para mantenerla crujiente.
Servir
Transfiere la ensalada a una fuente para servir o a platos individuales. Sirve inmediatamente.
Consejo del chef: Decora con nueces o semillas tostadas para un extra de crocancia.
Trucos y consejos
- Usa hojas de diente de león jóvenes para un sabor más suave.
- Lava bien las hojas para eliminar cualquier suciedad o arena.
- Agrega verduras de temporada para más color y sabor.
- Personaliza la vinagreta según tus preferencias.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la ensalada de diente de león?
La ensalada de diente de león es una ensalada hecha con hojas de diente de león frescas, a menudo acompañada de una vinagreta simple.
¿Cómo se hace la ensalada de diente de león?
Lava y pica hojas de diente de león frescas, agrega verduras como jitomates y pepinos, y mezcla con una vinagreta.
¿Se pueden comer las hojas de diente de león crudas?
Sí, las hojas de diente de león se pueden comer crudas y a menudo se usan en ensaladas por su sabor ligeramente amargo.
¿A qué sabe la hoja de diente de león?
Las hojas de diente de león tienen un sabor ligeramente amargo, similar al de la rúcula o la endibia.
¿Dónde puedo encontrar hojas de diente de león?
Puedes encontrar hojas de diente de león en mercados de agricultores, tiendas de comestibles especializadas, o recolectarlas de áreas limpias y libres de pesticidas.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
120
Calorías
2g
Proteínas
10g
Grasas
8g
Carbohidratos
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