Una refrescante ensalada de mango y aguacate que combina sabores tropicales con un toque de lima y cilantro.
Preparación
15 min
Total
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar los Mangos
Pela, quita el hueso y corta los mangos en trozos del tamaño de un bocado.
Consejo del chef: Usa un cuchillo afilado para pelar fácilmente la piel del mango.
Preparar los Aguacates
Quita el hueso, pela y corta los aguacates. Colócalos en un tazón grande.
Consejo del chef: Saca suavemente el aguacate con una cuchara para mantenerlo intacto.
Cortar la Cebolla Roja
Corta finamente la cebolla roja y agrégala al tazón con los mangos y aguacates.
Consejo del chef: Enjuaga las rodajas de cebolla en agua fría para reducir la intensidad si lo deseas.
Preparar el Aderezo
En un tazón pequeño, bate juntos el jugo de lima, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Combinar los Ingredientes
Vierte el aderezo sobre la mezcla de mango, aguacate y cebolla. Mezcla suavemente para combinar.
Consejo del chef: Usa una espátula suave para evitar aplastar el aguacate.
Añadir el Cilantro
Añade el cilantro picado y da a la ensalada una última mezcla suave.
Consejo del chef: Reserva algunas hojas de cilantro para decorar.
Trucos y consejos
- Elige mangos maduros y ligeramente firmes para obtener la mejor textura.
- Usa aguacates Hass por su textura cremosa.
- Mezcla la ensalada justo antes de servir para mantenerla fresca.
- Añade una pizca de hojuelas de chile para un toque extra.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hace una ensalada de mango?
Combina mangos y aguacates en cubos, cebolla roja en rodajas y cilantro picado. Aliña con una mezcla de jugo de lima, aceite de oliva y miel.
¿Qué aderezo va con la ensalada de mango?
Un aderezo simple de jugo de lima, aceite de oliva, miel, sal y pimienta complementa bien la ensalada.
¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación?
Es mejor prepararla fresca, pero puedes cortar el mango y la cebolla unas horas antes. Añade el aguacate y el aderezo justo antes de servir.
¿Cómo evitar que los aguacates se pongan marrones?
Rocía los aguacates con jugo de lima inmediatamente después de cortarlos. El ácido ayuda a prevenir el oscurecimiento.
¿Con qué puedo servir la ensalada de mango y aguacate?
Esta ensalada combina bien con pescado a la parrilla, pollo o como guarnición refrescante para cualquier comida de verano.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
3g
Proteínas
15g
Grasas
30g
Carbohidratos
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