Una refrescante ensalada tailandesa de mango con cacahuates crujientes, perfecta como comida ligera o guarnición.
Preparación
20 min
Total
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara los mangos
Pela los mangos y córtalos en tiras finas de juliana. Colócalos en un tazón grande para mezclar.
Consejo del chef: Usa una mandolina para obtener tiras uniformes.
Corta las verduras
Corta en juliana el pimiento rojo, la zanahoria y el pepino. Agrégalos al tazón con los mangos.
Consejo del chef: Asegúrate de que todas las verduras tengan un tamaño similar para una mezcla uniforme.
Pica las hierbas
Pica finamente el cilantro y la menta. Agrégalas al tazón de ensalada.
Consejo del chef: Para obtener el mejor sabor, usa hierbas frescas.
Prepara el aderezo
En un tazón pequeño, bate el jugo de lima, la salsa de pescado, el azúcar, el ajo picado y el chile rojo picado.
Consejo del chef: Ajusta el chile según tu preferencia de picante.
Combina la ensalada y el aderezo
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
Consejo del chef: Mezcla la ensalada justo antes de servir para mantenerla crujiente.
Añade los cacahuates
Espolvorea los cacahuates tostados picados sobre la ensalada antes de servir.
Consejo del chef: Para un extra de crujido, añade los cacahuates justo antes de servir.
Trucos y consejos
- Elige mangos maduros pero firmes para obtener la mejor textura.
- Refrigera la ensalada antes de servir para realzar los sabores.
- Ajusta el chile al gusto para obtener el nivel de picante deseado.
- Usa jugo de lima fresco para el mejor sabor ácido.
Preguntas frecuentes
¿Qué es una ensalada de mango tailandesa?
Una ensalada de mango tailandesa es un plato refrescante hecho con mangos maduros, verduras, hierbas y un aderezo picante y ácido.
¿Cómo se hace la ensalada de mango tailandesa?
Para hacer la ensalada de mango tailandesa, corta en juliana mangos maduros y verduras, mezcla con hierbas frescas y adereza con un aderezo a base de lima.
¿Puedo preparar la ensalada de mango tailandesa con anticipación?
Sí, puedes preparar los componentes con anticipación, pero combina la ensalada y el aderezo justo antes de servir para mantener la frescura.
¿Con qué puedo servir la ensalada de mango tailandesa?
La ensalada de mango tailandesa combina bien con carnes a la parrilla, mariscos o como un acompañamiento refrescante para curries tailandeses.
¿Cuánto tiempo dura la ensalada de mango tailandesa?
Cuando se guarda en un recipiente hermético en el refrigerador, dura hasta dos días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
180
Calorías
3g
Proteínas
7g
Grasas
27g
Carbohidratos
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