Ensalada de Durazno y Mozzarella Fresca

Name: Ensalada de Durazno y Mozzarella Fresca
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 4 mediano duraznos (maduros, sin hueso y en rodajas); 250 g mozzarella fresca (desgarrada en trozos); 4 tazas mezcla de hojas verdes (lavadas y secas); 1/4 taza hojas de albahaca fresca (desgarradas); 1/4 taza glaseado balsámico (para rociar); 2 cda aceite de oliva virgen extra; 1 pizca sal (al gusto); 1 pizca pimienta negra (recién molida, al gusto)

15 min 4 servings Fácil

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Ensalada de Durazno y Mozzarella Fresca

Una ensalada refrescante que combina la dulzura de los duraznos con la cremosidad de la mozzarella, perfecta para una comida ligera o como guarnición.

Preparación

15 min

Total

15 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Las ensaladas pueden ser una forma deliciosa de disfrutar productos frescos y de temporada, y esta Ensalada de Durazno y Mozzarella Fresca no es la excepción. La dulzura de los duraznos maduros se combina maravillosamente con la textura cremosa de la mozzarella fresca. Completada con una mezcla de hojas verdes y un toque de albahaca, esta ensalada es tanto visualmente atractiva como deliciosa. Perfecta para el verano, esta ensalada se puede servir como un almuerzo ligero o como guarnición en una parrillada. La combinación de frutas y queso ofrece un equilibrio de dulzura y cremosidad, convirtiéndola en un éxito fácil de preparar.

Ingredientes

Porciones

Ensalada

Instrucciones

Preparar los duraznos

Corta los duraznos en gajos uniformes, quitando los huesos.

Consejo del chef: Los duraznos maduros pero firmes son los mejores para mantener su forma en la ensalada.

Preparar la mozzarella

Desgarra la mozzarella fresca en trozos del tamaño de un bocado.

Consejo del chef: Usar las manos en lugar de un cuchillo mantiene la textura de la mozzarella.

Montar la ensalada

En un tazón grande para ensaladas, combina las hojas verdes, los duraznos en rodajas, la mozzarella desgarrada y las hojas de albahaca.

Consejo del chef: Mezcla suavemente los ingredientes para evitar magullar las hojas verdes y los duraznos.

Aliñar la ensalada

Rocía el aceite de oliva sobre la ensalada y mezcla ligeramente para cubrir.

Consejo del chef: Añade una pizca de sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Terminar con glaseado balsámico

Rocía el glaseado balsámico sobre la ensalada justo antes de servir.

Consejo del chef: Usa una botella con boquilla para rociar el glaseado con precisión.

Servir

Divide la ensalada en platos o sirve desde el tazón.

Consejo del chef: Esta ensalada se sirve mejor inmediatamente para una frescura óptima.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Elige duraznos maduros pero firmes para obtener la mejor textura.</li><li>Usa mozzarella fresca de alta calidad para un sabor óptimo.</li><li>Considera una mezcla de hojas verdes para añadir textura y color.</li><li>Rocía con glaseado balsámico para un acabado dulce y ácido.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve esta Ensalada de Durazno y Mozzarella Fresca fría, con un chorrito de reducción de balsámico para darle más profundidad. Combina bien con pollo o pescado a la parrilla, complementando la frescura de la ensalada. Para mayor comodidad, prepara y guarda los componentes de la ensalada por separado, combinándolos justo antes de servir. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días.