Una ensalada refrescante que combina la dulzura de los duraznos con la cremosidad de la mozzarella, perfecta para una comida ligera o como guarnición.
Preparación
15 min
Total
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar los duraznos
Corta los duraznos en gajos uniformes, quitando los huesos.
Consejo del chef: Los duraznos maduros pero firmes son los mejores para mantener su forma en la ensalada.
Preparar la mozzarella
Desgarra la mozzarella fresca en trozos del tamaño de un bocado.
Consejo del chef: Usar las manos en lugar de un cuchillo mantiene la textura de la mozzarella.
Montar la ensalada
En un tazón grande para ensaladas, combina las hojas verdes, los duraznos en rodajas, la mozzarella desgarrada y las hojas de albahaca.
Consejo del chef: Mezcla suavemente los ingredientes para evitar magullar las hojas verdes y los duraznos.
Aliñar la ensalada
Rocía el aceite de oliva sobre la ensalada y mezcla ligeramente para cubrir.
Consejo del chef: Añade una pizca de sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Terminar con glaseado balsámico
Rocía el glaseado balsámico sobre la ensalada justo antes de servir.
Consejo del chef: Usa una botella con boquilla para rociar el glaseado con precisión.
Servir
Divide la ensalada en platos o sirve desde el tazón.
Consejo del chef: Esta ensalada se sirve mejor inmediatamente para una frescura óptima.
Trucos y consejos
- Elige duraznos maduros pero firmes para obtener la mejor textura.
- Usa mozzarella fresca de alta calidad para un sabor óptimo.
- Considera una mezcla de hojas verdes para añadir textura y color.
- Rocía con glaseado balsámico para un acabado dulce y ácido.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de mozzarella es mejor para ensaladas?
La mozzarella fresca es la mejor para ensaladas debido a su textura cremosa y sabor suave.
¿Cómo sé si un durazno está maduro?
Un durazno maduro debe ceder ligeramente a la presión y tener un aroma dulce.
¿Puedo usar otro queso en lugar de mozzarella?
Sí, puedes usar burrata o queso de cabra como alternativas para un perfil de sabor diferente.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar esta ensalada?
Guarda los componentes de la ensalada por separado en el refrigerador por hasta dos días.
¿Puedo añadir otras frutas a esta ensalada?
Sí, prueba añadiendo bayas o rodajas de nectarinas para mayor variedad y sabor.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
280
Calorías
12g
Proteínas
18g
Grasas
24g
Carbohidratos
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