Una refrescante ensalada de frutas en un jarabe de naranja ligero casero, perfecta para cualquier ocasión.
Preparación
20 min
Cocción
5 min
Total
55 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar las frutas
Lava y seca todas las frutas. Quita el corazón y pica las manzanas, corta los plátanos en rodajas, corta las uvas a la mitad, separa las naranjas en gajos y quita las hojas y corta las fresas en cuartos.
Consejo del chef: Usa una mezcla de tus frutas de temporada favoritas para mayor variedad.
Combinar las frutas
En un tazón grande, combina suavemente todas las frutas preparadas. Reserva en el refrigerador mientras preparas el jarabe.
Consejo del chef: Sé suave para evitar magullar las frutas.
Hacer el jarabe de naranja
En una cacerola pequeña, combina el jugo de naranja, el agua, el azúcar, el extracto de vainilla y la ralladura de naranja. Lleva a ebullición suave a fuego medio.
Consejo del chef: Revuelve con frecuencia para disolver completamente el azúcar.
Cocinar a fuego lento el jarabe
Reduce el fuego a bajo y deja que el jarabe hierva a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que espese ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar completamente.
Consejo del chef: Para un jarabe más espeso, cocina a fuego lento por 2-3 minutos adicionales.
Combinar ensalada y jarabe
Una vez que el jarabe se haya enfriado, viértelo sobre la ensalada de frutas. Mezcla suavemente para cubrir las frutas de manera uniforme con el jarabe.
Consejo del chef: Asegúrate de que el jarabe esté completamente frío para evitar cocinar las frutas.
Enfriar y servir
Cubre el tazón con plástico y enfría la ensalada de frutas en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
Consejo del chef: Enfriar realza los sabores y hace que la ensalada sea más refrescante.
Trucos y consejos
- Elige frutas de temporada para obtener el mejor sabor y textura.
- Ralla la naranja antes de exprimirla para añadir notas cítricas.
- Enfría la ensalada antes de servir para realzar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago jarabe para ensalada de frutas en casa?
Combina jugo de naranja fresco, agua, azúcar, extracto de vainilla y ralladura de naranja. Cocina a fuego lento hasta que espese ligeramente.
¿Qué es un jarabe ligero para ensalada de frutas?
Un jarabe ligero utiliza menos azúcar, realzando la dulzura natural de las frutas sin dominarlas.
¿Puedo preparar la ensalada de frutas con anticipación?
Sí, puedes preparar la ensalada de frutas hasta un día antes. Guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador.
¿Cómo debo almacenar las sobras de la ensalada de frutas?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Puedo usar otras frutas en esta ensalada?
Sí, puedes sustituir o agregar frutas como arándanos, kiwis o piñas según tu preferencia.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
120
Calorías
1g
Proteínas
0g
Grasas
31g
Carbohidratos
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